蝦比手掌大？！「超爆滿」海鮮粉絲煲　美食展最吸睛

記者簡若羽／台北報導

我的冬粉咧？！明明號稱是「海鮮粉絲煲」，放眼望去，滿滿一大碗裡只有數不盡的海鮮食材，肥美扇貝、鮑魚、雪蟹、魷魚，還有跟手掌一樣大的新鮮紅蝦…超震撼視覺效果吸引饕客們不斷爭相來搶「鮮」，也讓這家海鮮成為今年台灣美食展最吸睛的攤位！

▲肥美扇貝、鮑魚、雪蟹、魷魚，還有跟手掌一樣大的新鮮紅蝦通通集結在一碗，超澎湃海鮮粉絲煲成今年美食展最吸睛料理。（圖／記者簡若羽攝影）

▼▲小鳥胃的民眾可以選擇扇貝（上）或鮮蝦（下）口味的粉絲煲。（圖／記者簡若羽攝影）

「看起來誘惑力十足，跟一般不一樣，我們就會忍不住想嘗鮮，視覺效果很棒，而且色香味俱全，一碗就大滿足」、「看到好多人排隊就跟著買，吃起來很新鮮、沒話說」只見吃完的客人露出滿意神情，一旁的老闆也開心表示今年的銷售狀況超乎預期，「這是我們第三年參加，今年才第一天民眾就很多，我們準備500份，到現在還沒有時間算賣出了幾份。」

▲老闆開心透露，今年美食展第一天人數比以往多，銷售狀況相當好。（圖／記者簡若羽攝影）

海濱海產莊老闆說，所有海鮮都是來自高雄旗津，而且堅持要現點現炊才夠新鮮，「我們底下鋪的是冬粉，然後簡單用XO醬和蛤蜊湯去做清蒸，在這過程中，冬粉會飽吸海鮮滋味，因為我們料放得很多，吃起來就會充滿層次。」最後還特別拿起一隻紅蝦放在手掌上，強調每隻都是特別挑過的，超大size在外面不容易看到，「你看，有沒有跟手掌一樣大？這是要養到2年以上才有的成果。」

▲老闆強調，每隻蝦都跟手掌一樣大，是2年以上的肥美鮮蝦。（圖／記者簡若羽攝影）

2019台灣美食展今（26）開跑，活動期間為7月26日到29日，今年共分為「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食」5大展區，並首度增設台灣美食館，展出多元文化和族群料理，另外還有廚藝教室、由國內外名廚輪番上陣的「大師講座」等等，讓民眾有吃有看也有得玩，還可以參加「填問卷抽好康」的活動，只要填完大會問卷，就可以到舞台區參加APP互動遊戲抽大獎。