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搶父親節商機!自助吧推5A和牛套餐 想定位一位難求

新聞台
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記者方昱翔、潘建樺/台北報導

父親節快要到了,有高檔飯店祭出父親節和牛套餐,儘管一客要價上千元,不少民眾為了慰勞爸爸一年的辛勞,還是願意大手筆請客,在父親節前的這個黃金周末,高檔餐廳一位難求。

▲廚師正在烤盤上煎頂級A5和牛。

頂級A5和牛在烤盤上煎得滋滋作響,配上蔬菜點綴,父親節套餐正式上桌。

店員:「你好,這邊幫你上一下你的和牛主餐喔。」

飯店搭上父親節檔期,結合旗下buffet推出牛排套餐,標榜點一項主餐,還能享用自助吧台。黃金周末預約滿滿滿,主廚們都動起來。

▲剛煎好的頂級和牛端上桌。

飯店主廚Paul:「我們的量平常也是很多人,那(父親節)一定會更多。徵召人手一定要,因為其實假日的話,其實我們的客數就很多,然後又特別父親節,大家要提前慶祝,所以人數一定是更匆忙的。」

跟廠商多叫貨,比平常增加2成的備料,同時也增加人力迎戰父親節。

飯店公關Grace:「父親節檔期因為剛好就是父親節在周間,所以其實前一個禮拜的週末,跟後一個禮拜的週末都是我們的黃金週,我們的訂位也都是全滿。」

▲店裡有滿滿的客人在自助吧選餐。

營收成長據統計,台灣的過節商機全年高達5億台幣,一年難得一次好好孝親爸爸,高檔餐廳變得吃香。

美食家張瑀庭:「台灣那種高級飯店的一些自助餐,我覺得也是不錯的選擇,因為難得跟大家,爸爸跟大家齊聚在一堂,那家裡的成員其實可能各有所需、各有所好,大家在那種高檔的自助餐的選擇真的非常多。」

▲自助餐廳有多樣選擇,適合全家一同享用。

專家分析,自助餐還是最受老爸歡迎,各大buffet這周末紛紛祭出優惠,來搶一年一度的孝親商機。(整理:實習編輯張庭甄)

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