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最猛本土美食!台灣滷肉飯節登場 「滿版蚵仔」超吸睛

新聞台
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記者邱筱茜、馬家豪/台北報導

連續3年舉辦的台灣滷肉飯節登場,現場湧入大批民眾,特別的是今年還精選了10大特色滷肉飯,包括明太子起司、蚵仔、和牛等等都變成了滷肉飯,口感很不一樣。

Q彈白飯淋上香噴噴滷汁,滷肉飯節開跑,只有滷肉飯不夠看,加入其他料理才是重頭戲。

▲台灣滷肉飯節登場,眾多店家展示創意滷肉飯料理。

明太子鋪上滿滿起司,炙燒火烤香氣四溢,國民小吃結合異國風味打造出獨特風味。

民眾:「一般滷肉飯不太會上面加明太子跟炙燒料理,所以我想吃吃看口感怎麼樣。」

業者張皓雲:「我們試著結合日式,把起司帶進來明太子,就是有一個創新年輕化的感覺。」

▲滷肉飯結合日式,創造吸睛新口味。

連續舉辦3年的滷肉飯節,從全臺142家業者當中,精選出10大特色滷肉飯。特色滷肉飯還有這個,一顆顆蚵仔鋪在滷肉飯上,這碗滷肉飯不僅外觀吸晴,還可以吃到蚵仔的鮮甜。

▲滿滿蚵仔鋪在飯上,不僅外觀吸晴還可以吃到蚵仔的鮮甜。

來自嘉義的這家滷肉飯加入太陽蛋,吃起來有另一番風味,民眾表示:「鹹甜適中,然後如果把太陽蛋拌進去,整個那種蛋液和滷肉嚼起來,吃起來有那種蛋香味,口感非常好。」

業者林佳慧說明:「我們加入了第一代的創意料理當中的太陽蛋,這個蛋再淋上我們特製的醬油,再加上滷肉飯的時候,成為我們客人很喜歡的隱形版小吃。」

▲滷肉飯加入太陽蛋,成為顧客最愛隱形版小吃。

有業者把曼波魚、皮蛋等等加進滷肉飯,甚至還有飯店把和牛當料理,滷肉飯PK就看最愛哪一味。

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