三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

飲食小常識!早餐別空腹吃香蕉 「鉀鎂鈣比例」恐失調

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者許信欽、馬家豪/台北報導

上班族通勤趕趕趕,很多人把香蕉當早餐,但有專家認為如果空腹吃香蕉,導致鉀、鎂、鈣比例失衡,過量可能引發胃酸逆流,就連鳳梨也不行,因為可能會傷害消化道黏膜,營養師提醒早餐吃水果不是不行,但要搭配蛋白質和五穀根莖類,才能營養均衡。

▲專家不建議早上空腹吃香蕉。

很多人減肥健身都愛吃香蕉,還有人喜歡當早餐吃。

民眾:「有吧,健身的朋友好像有過啊!」民眾:「香蕉有(當早餐)吃過,香蕉比較有飽足感啊,而且很方便。」

早餐只吃香蕉,營養師說其實很NG,香蕉內因為含大量的鎂鉀,在早上空腹吃過量會讓血液中的含鎂、含鉀量大大提升,導致鎂、鉀、鈣比例失衡,甚至引發胃酸逆流。但是不能配茶或是沙拉,沒有蛋白質,營養無法均衡。

不只是香蕉,鳳梨也不能當早餐空腹吃,因為含有鳳梨酵素「蛋白水解」,容易傷害消化道黏膜。

▲鳳梨空腹吃,容易傷害消化道黏膜。

營養師張斯蘭:「早餐的時候,我們還是要均衡營養的概念,譬如說要有全穀根莖類的,妳可以用地瓜、麥片或是全麥麵包當做你的早餐來源,另外一個還是要有蛋白質來源。」

早餐愛吃水果系,營養師並不建議。

蘋果上一顆顆黑點到底能不能吃?專家說事實上這叫做「苦痘症」,是蘋果生長時缺鈣造成,但其實它還能吃,沒有壞掉。

▲蘋果生長時缺鈣會造成「苦痘症」。(圖/翻攝自網路)

只是營養師提醒,早餐吃任何水果,都要搭上五穀根莖和蛋白質才能均衡。(紀又寧整理)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言