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棄守東區進軍花蓮「新天堂樂園」 糖朝三大主題餐飲全開幕

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記者陳韋帆/台北報導

走出東區倒店潮陰霾,國際知名餐飲集團香港糖朝,進軍花蓮台開新天堂樂園所設立的三大主題餐廳今天正式全數開幕!「新天堂樂園」開發商台開表示,這裡不僅可吃到最正宗的香港菠蘿油,煲仔飯更適合入秋轉涼的現在食用,所以也特選在這個時間開幕最後一個主題餐飲。

▲沒有過多的張燈結綵,「新天堂茶餐廳」用近乎客滿慶祝開幕營業(圖/業者提供)

糖朝在「新天堂樂園」共規劃三大主題餐飲,總運營坪數超過1,000坪,一樓是「甜品工坊」,二樓是「新天堂茶餐廳」,三樓是「洄瀾灣糖朝」;其中主打港式波蘿油與煲仔飯二樓茶餐廳在今天正式開幕。

▲「新天堂茶餐廳」的港式波蘿油。(圖/業者提供)

台開表示,「新天堂茶餐廳」的港式波蘿油,外層口感酥脆紮實卻仍柔軟有彈性,與半融化的奶油一起咬下,香氣十足,口感香氣相當好,不用到香港,到花蓮新天堂茶餐廳,就可以吃到香港道地之港式波蘿油。

▲「新天堂茶餐廳」柱侯牛筋腩煲仔飯S。(圖/業者提供)

而因應入秋轉涼的時節,香港煲仔飯,驅寒又暖胃,煲仔飯又稱鍋飯、砂鍋飯,講求飯粒分明,入口要富油香,用受熱均勻的瓦煲或瓷煲來烹調,加入臘腸臘肉的更是香港地道口味。

▲港式飲茶「糖朝」退出東區公告。(圖/翻攝自糖朝臉書)

糖朝集團在香港以港式飲茶發跡,甜點、精緻料理都相當出名,其實老闆糖朝集團主席、執行長劉永松表是旅港台人,也因此回到台灣在東區展店,但近年受東區人潮驟減影響,整體營業額僅剩6成不到。

即使推出燒肉吃到飽拚轉型,但仍無法支撐租金、人事成本,今年3月宣布正式退出東區戰場,轉戰具有群聚效應的微風南京百貨店;除了微風南京外,糖朝目前還有高雄大立精品形象店、大樂粥麵店,加上花蓮台開新天堂樂園將有4間店,全部屬於百貨商場或美食街的群聚經營方式。

劉永松表示,受台開董事長邱復生熱情多次邀請,發現花蓮當地櫻桃鴨、紅羽土雞、麻糬深具特色,進而決定投資5千萬進軍花蓮「新天堂樂園」,開設3層樓高、千坪以上餐廳,總投資額將上達 5千萬元投資額,開啟糖朝餐飲的新時代。

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