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你愛的也上榜?5早餐是肥油地雷「一吃熱量爆表」

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生活中心/綜合報導

西方有句諺語說:「早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。」一句話充分點出早餐對於人體的重要!早餐是一天活力的來源,大多數人都會在上班、上課前到順路的早餐店購買,節省時間。但你知道怎麼吃早餐才能夠有效控制熱量、減少發胖的機會嗎?

經常在臉書粉絲專頁分享健康知識的營養師Ricky,27日在YahooTV頻道中列出「早餐地雷排行榜」,來看看你的最愛的早餐有沒有上榜!Ricky表示,早餐相當重要,但吃壞早餐不僅精神會變差恐還會體重上升、健康出狀況,因此他依照卡路里及健康程度列出5個早餐地雷食品,分別是薯餅、蘿蔔糕、鐵板麵、蔥油餅及燒餅油條。

-早餐-吐司-麵包-

▲營養師Ricky列出早餐5地雷。(示意圖/資料照)

當然,早餐地雷不只這五種,也有更高卡路里的食物例如「飯糰」,但該看的不光只是卡路里而已,而是要注意其中的營養素。若是在相同卡路里的狀況下,Ricky建議選擇蛋白質、蔬菜都較多的食物,例如三明治、漢堡及蛋餅。而配料則是選擇原型食物大於加工食品大於高油高糖的醬料,簡單的說就是「高蛋白質、高蔬菜、低澱粉、低油脂且不加醬料」,這樣的早餐就是相當好的選擇。以下為Ricky列出的「早餐五大地雷」:

第五名:薯餅

屬於「加點小物」的薯餅雖然才小小一塊但竟高達150大卡。以半煎炸製作的薯餅是一個高油、高澱粉的食物,千萬別點!

第四名:蘿蔔糕

蘿蔔糕的概念和薯餅類似,主要是白米加上蘿蔔絲後放入油鍋中油煎,光是不加任何醬料就有300大卡。

第三名:鐵板麵

鐵板麵CP值高可以說是學生族群的首選,但鐵板麵的調味料鈉含量過高、勾芡又會增加卡路里,一份就有400到500大卡,是一個高油、高鹽、高澱粉的早餐。

第二名:蔥油餅

蔥油餅要好吃必須得加入非常多的油,一份就高達500到600大卡,千萬別小看它的熱量。

第一名:燒餅油條

燒餅製作過程中也要加入油脂,油條則是和蔥油餅類似,先將麵粉揉成麵糰再丟入高溫油鍋中炸。「油溫越高、風險也越高」,一份燒餅油條卡路里也是500到600大卡,它比蔥油餅還要危險的地方就是它的油條是炸的,因此Ricky建議下次在選擇前可以再想一想。(林昀萱報導)

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