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健康飲食幫助青少年不憂鬱

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文/琪拉/草根影響力新視野

根據一項研究發現,大學生年紀左右的年輕人只要連續吃健康飲食三個禮拜,不僅改變憂鬱症狀,只要持續三個月,他們的整體生活狀況會越來越好。

主持這項研究的澳洲麥覺理大學的神經精神科學家海瑟法蘭西斯說:[他們僅僅只是少吃加工食品,並且多吃水果、蔬菜,以及魚類,他們就不會感到憂鬱了。這項研究又發現,健康飲食對於青少年的影響最大,多吃蔬菜水果讓青少年的情緒改善最多。反觀飲食沒有改善的青少年,憂鬱的情緒也沒有改變。這項研究大部份受試者是十九歲左右的青少年。

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▲(圖/翻攝自草根影響力新視野)

在這項研究中,受試者必須要減少吃精緻類的碳水化合物,減少吃醣類、脂肪、加工肉類,以及含糖飲料。過去已經有研究證實加工肉製品,像是香腸、火腿等肉類,會增加身體發炎的機會,對憂鬱是危險因子。因此,在三個禮拜的實驗中,參加者每天都要吃五份量的蔬菜、兩到三份量的水果、三份量的全穀類食物、三份樣的優質蛋白質,像是瘦肉、肌肉、雞蛋、豆腐或是魚等食物、三份量的未加糖的奶製品、三湯匙的堅果類以及種子類食物、兩匙的橄欖油、兩匙的肉桂以及薑黃。會攝取薑黃與肉桂的原因是因為它們有抗發炎的效果。

過去已經有研究發現,高度加工處理的食品會增加憂鬱的風險,但是如果像是吃天然健康的食品,像是地中海飲食,則會降低憂鬱的風險。過去也有實驗發現,32%的受試者因為吃健康飲食,不再有陷入憂鬱的症狀。但若維持過去的舊有飲食習慣,不過有接受心理諮商等外來協助的受試者,只有8%不再憂鬱。這代表單單僅是改變飲食習慣,就可以達到治療憂鬱症的結果。

法蘭西斯重申,她的實驗結果證實健康飲食不僅對年長者重要,對年輕人也相當重要。並且,在這個實驗中,受試者並沒有限制要吃的食物的總量,也沒有額外吃昂貴的營養補充品,而且這些食物並不需要花很多時間或金錢準備。她說:[與其花很多力氣努力少吃食物或吃昂貴的健康食品,只要我們飲食內容有改變,對身心健康就帶來很大的影響。]

資料來源:https://edition.cnn.com

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