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誰是高雄「排骨王」?肉大塊、超入味 網友推薦這一家

新聞台
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記者賴碧香、田居達/高雄報導

不少人吃便當會想到排骨飯,最近不少網友討論「高雄人心中第一名的排骨飯到底是什麼?」有人大推高雄之光正忠排骨飯,也有不少在地人喜歡經營超過50年的阿英排骨飯,兩家高雄人心目中的排骨霸王,特色是什麼?帶您來看。

▲高雄排骨飯是許多饕客的最愛。

醃製過的排骨放進油鍋,不少人包便當就愛來上一塊,光看就讓人流口水,網路上也掀起討論,有沒有台灣最強便當店的八卦。

高雄民眾:「金百齡(排骨)吧!」、「正忠(排骨),超愛!」

▲「高雄人心中第一名的排骨飯到底是什麼?」民眾各有所好。

高雄民眾:「阿英排骨飯吧!」

顧客:「兩份排骨飯,要多加一塊肉。」

來來來,先來看看高雄人推的知名老店「阿英排骨」,先醃製再裹粉炸,色澤很深、滷的入味,咬下口不會太乾,成了不少人口袋名單。正忠排骨名氣也很旺,PK一下,看看快比臉還要大的排骨,放在便當盒裡都蓋住白飯和配菜了,醬汁也是亮點,是客人必推的理由。

▲正忠排骨滷的入味,便當十分熱銷。

阿英排骨飯員工:「是新鮮送過來的溫體豬肉,(肉)不經過拍打。」

阿英排骨飯顧客:「就是有媽媽的味道,吃起來很香!」

正忠排骨飯顧客:「很嫩啊!(排骨)又大塊!」

兩家高雄知名排骨老店各有特色,阿英排骨飯隱身在老鹽埕地區舊市場內,很有在地感;正忠部分老店整修,環境寬敞、明亮,網友推說像是高檔餐廳的FU,連鎖店今年還進軍北部。

▲正忠排骨裝潢新穎,還在北部開了連鎖店。

網推南征北討的高雄之光「正忠排骨」,也愛僅此一間沒開分店的高雄「阿英排骨」,誰是在地人的心中霸主,各有擁護者。(紀又寧整理)

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