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火鍋湯到底能不能喝?專業內行點破「駭人」真相 網全驚呆

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生活中心/綜合報導

天氣逐漸轉涼,火鍋季即將來臨,日前有名網友好奇地問「吃火鍋到底喝不喝湯」,對此有網友揭露火鍋湯的驚人真相,建議「不要喝太多比較好」。

▲吃火鍋熱量高。(圖/Pixabay)

一名網友日前在PTT上表示,常常聽到有人講火鍋湯不能喝,原PO一連提出3大哉問,疑惑「既然不能喝,那為何要講究湯頭?反正都要沾醬,認真弄出厲害的沾醬不就好?或是給顧客白開水,能夠把食材煮熟不就好嗎?」

接著表示自己很喜歡喝火鍋湯,並舉出日本涮涮鍋、香港打邊爐、韓國部隊鍋等不同鍋物形式,於是好奇發問「有沒有火鍋湯到底能不能喝的八卦?」

此文一出,網友紛留言回應「一般的小火鍋我會,但吃到飽的就不會了」、「嚐一嚐就好,別大喝」;其中有名網友引據專家說法,指出「火鍋湯只能喝開鍋後的前30分鐘,因為接下來湯裡的鈉、磷、亞硝酸鹽含量會飆高」,喝多不僅會涉入過多熱量致胖,更可能引起一些身體疾病,建議「如果不放心就都不要喝最保險,因為無法確定店家到底放了什麼在湯頭」。(許珮絨報導)

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