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黑金季來了!全台唯一「烏魚籤」在茄萣 媽祖預測漁獲量

新聞台
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記者薛仁宏、邱紹揚、古芙仙/高雄報導

又快到烏魚的季節!高雄茄萣一直是烏魚捕獲量十分驚人的地區,全台灣也只有這裡的廟會抽「烏魚籤」,來預估今年的魚獲量,以及到哪裡補跟得注意什麼風險,向來靈驗。今年的烏魚公籤是「三元會葛其量夫妻相會」,代表會有魚來只是要去尋找,而烏魚可說是全身寶,除了傳統吃法,加工後的蛋捲還有高檔貨「地中海蜜蠟烏魚子」,價格3倍漲,賣得嚇嚇叫!

▲黑金烏魚全身是寶。

烏魚切塊,熱油炸得酥脆金黃,放到熱呼呼的麵線上,進入冬天這一味最對味。或把烏魚子用高粱烤得表面「恰恰」起泡,咬一口外層酥,裡頭好像麥芽糖,有點黏又不會太黏,海味滿滿烏魚子的吃法還有這種。

橢圓形烏魚子半透明如琥珀寶石般,外層上了一圈「金環」,這個是高檔的地中海蜜蠟烏魚子,把野生烏魚子放進山中採回蜂巢蜜蠟中,來回20多次才能完整包覆,這等於幫烏魚子「控金」,價格高3倍。

▲高檔的地中海蜜蠟烏魚子,價格高3倍。

烏魚子工廠經理林威廷:「蜜蠟,然後把它裹在我們的生的烏魚子,有鹽漬過,但是是生的烏魚子外層,那它可以幫助它去做保存。」

加了烏魚子的金黃蛋捲也很熱銷,鹹香口感搭配烘焙蛋奶味,還有日本客人特地來買卻向隅,而又快到補烏魚季節,在高雄茄萣金鑾宮可是全台灣唯一會抽「烏魚公籤」,預測漁獲量的廟宇。

▲烏魚子蛋捲熱銷,日本客人也特地來朝聖。

今年的籤詩「三元會葛其量夫妻相會」、「陳東初祭梅趙子龍救阿斗」都是預測今年會有魚,但可能有風浪,還需努力尋找。

茄萣金鑾宮監委薛振富:「在海面尋找這些烏魚的話,就像夫妻失散一樣的,然後一定要去尋找。」

▲今年的籤詩。

捕烏魚黑金,雖然沒像過去陣仗如此大,但長久以來的習俗變成文化傳承,期盼媽祖娘娘的籤詩是祝福今年有好兆頭,漁獲滿滿。(彭令芸整理)

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