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近半百的營業時光從不曾改變初衷 懷舊裕隆米行的堅持哲學

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文  / 台灣旅行趣 

米飯是國人幾乎每餐在飯盒都會看到的主角之一,但許多人大概都只有從全聯或購物中心才看過仍未煮熟的白米,對於現今養生當道,那些有益健康的糙米、五穀米等更是相當陌生,今天要介紹的這間裕隆米行除了批發米外,更有代客碾穀的服務,趕快讓我們來一探究竟!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

自民國65年便開始營業,至今已接近45年的裕隆米行,在早期還沒有現今批發通路的時代裡,【裕隆米行】堅持以未脫殼的稻米進行加工,提供多樣化的米種與服務,即使到現今都已依賴購物中心以系統化的方式進行管理,【裕隆米行】還是持續為許多餐廳、店家提供品質最優良、價格最便宜的各式米類,在如今市場已系統化取代人工的時代裡,【裕隆米行】仍舊堅持自己的步伐,持續為自己的傳記添寫新的篇章。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

每逢過年或節慶時,便是【裕隆米行】最為忙碌的時候,傳統佳節或婚喪喜慶會使用的台式糕餅、粿類,其中最重要的原料便是「糯米」而其中更細分為多種不同的顏色與米種,每種經過輾殼、清洗後風味也都不同,因此在準備上頭常需要耗費許多時間進行配送與整理訂單,當初年輕時繼承家業的老闆如今也都已娶妻生子,回想起來瞬間發現不知不覺間也在這傳統米業打滾了數十年的時間,雖然現今傳統米行幾乎已經式微,但老闆仍堅持將自身工作做到最後,不出一絲紕漏,老闆說道:「即使是即將沒落的產業,但只要仍存在的一天,便會盡心盡力將自身工作做到最好。」

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

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裕隆米行
地址:台中市西區五權西二街74號
電話:0423728084
均消價位:$200~$500

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