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我們一家人PLUS/台印姐妹花做美式甜點 圓甜蜜創業夢

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三立新聞/採訪報導

今天的主角是柯孟妮和柯葦迪,這對台印混血姐妹花都曾留學美國,心心念念求學時代的甜蜜滋味,於是歸國之後就投入了烘焙領域,而且姐妹倆希望將她們熱愛的美式糕點介紹給更多台灣人,因此開店之後,除了招牌的美式軟餅乾以及紅蘿蔔蛋糕之外,她們也推出了夏日限定的彩虹蛋糕,它色彩鮮豔又具話題性,於是讓她們在網路上逐漸打開知名度。

▼▲台印姐妹花製作甜點,將美式糕點介紹給台灣民眾。

接下來這個用環保跟健康為核心概念做出的友善環境的印度蔬食,而且為了讓蔬食料理可以無毒無害,這位來自印度的主廚迪立身體力行走遍台灣各地尋訪有機小農,從種植到農田管理方式都在他的考量範圍之內,因為他堅持要找到適合的蔬果才願意料理入菜,希望他的擇善固執能在台灣掀起一波飲食革命。

▲迪立挑選小農產品製作料理,希望能藉由自己的力量掀起飲食革命。

這位來自德國的裴友涵原本擔任跨國廣告公司的設計總監,曾經在亞洲不同城市工作,因為嚮往慢活,跟太太被美麗的鹿野吸引,決定就此長住下來,而且夫妻倆也因此認識許多在地小農。為了讓這些無毒友善的農作物得到更好的發揮,裴友涵決定展現多年來的好手藝,跟太太開了一家家庭式的小餐館,使用在地食材端出許多美味的義式料理,真正做到從產地到餐桌的正向循環。

▲裴友涵和太太定居在台東,除了經營私廚也享受慢活生活。

這位來自中國吉林的楊波16歲就學廚藝,還曾在北韓領導人金正恩經營的飯店工作過,因此包括了東北菜、北韓菜都難不倒他。後來來到台灣,為了太太的健康他決定創業,賣起東北特色菜,夫妻倆胼手胝足將小餐館經營的有聲有色。

▲楊波和太太經營東北餐廳,把家鄉好滋味分享給更多人。

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