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比國際還嚴!美豬瘦肉精殘留容許量曝 政院:評估極端狀況

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記者陳政宇/台北報導

衛福部今(5)日公布進口豬肉各部位萊克多巴胺(瘦肉精)的安全容許值,訂定比國際更為嚴格的腎臟容許量標準,「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞」。針對外界的疑慮,行政院發言人丁怡銘表示,專家學者針對極端、天天食用美豬者的健康評估,風險接近安全上限的狀況,建議降低美國豬肉腎臟的萊劑安全容許值。

▲ 丁怡銘指出,專家學者針對極端狀況,建議降低美國豬肉腎臟的萊劑安全容許值。(圖/行政院提供)

自政府開放美豬以來,外界質疑聲浪不斷,丁怡銘今日表示,「從過去近二十年的經驗,美國豬肉進口的市占率僅佔1%,並非國人日常食用的選擇,更非國內婦女坐月子時將選擇的食材,台灣豬肉市佔率坐穩九成,有絕對競爭力。」

丁怡銘進一步說明,「專家學者針對極端、天天食用美豬者的健康評估中,風險接近安全上限的狀況,建議降低美國豬肉腎臟的萊劑安全容許值,來因應國人的飲食習慣,政院表示尊重也支持。未來也將針對進口肉品清楚標示,讓國人選擇上更方便。」

▲ 衛福部指出,2021年起,要清楚標示豬原料原產地。(圖/翻攝畫面)

衛福部指出,針對豬萊克多巴胺的殘留容許量草案,食藥署在108年委託國立成功大學教授進行風險評估,為了能照顧到所有的消費群,此項評估針對不同年齡層的民眾及敏感族群進行分析,包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女。

此外,衛生福利部在9月4日召開食品衛生安全與營養諮議會,經充分討論及綜合評估,決定嚴格訂定豬萊克多巴胺的殘留容許量,分別為肌肉及脂(含皮) 0.01 ppm肝臟0.04 ppm腎臟0.04 ppm其他可供食用部位(例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位)為0.01 ppm。衛福部表示,該容許量是依據國人攝食量,並考量坐月子期間食用豬腎及豬肝的飲食習慣,另參酌諮議會專家學者建議,訂定比國際更為嚴格的腎臟容許量標準,「只要食用符合標準的豬肉等產品,安全無虞」。

衛福部強調,為透明豬肉原料原產地資訊,從110年起,從大賣場、超市、傳統市場、零售通路,至餐廳、便當店、小吃攤等,不管是生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品,都要清楚標示豬原料原產地。

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