公布美豬「萊克多巴胺」容許量　陳時中：說帶頭吃是不得已

記者謝抒抿、郭翊軒／台北報導

衛福部長陳時中公布美豬萊克多巴胺容許量，肉和脂肪0.01ppm、豬肝0.04ppm都比照國際標準，腎臟限縮到0.04ppm比國際的0.09還要嚴，另外豬腸、豬心甚至是其他豬雜都以最嚴格的0.01ppm來規範，如果驗到超標最高能罰2億元。儘管祭出高標準，但陳時中開玩笑說他沒有要帶頭吃萊豬，他是不得已的。

衛福部長陳時中：「簡單說就是肝腎0.04，那其他可以食用的部位都是0.01。我也沒有說我要帶頭吃，我是不得已的。」

放寬美豬進口，但萊克多巴胺殘留容許量怎麼訂？衛福部長陳時中週末親自開記者會，強調比國際還嚴格。

衛福部長陳時中：「改變比較大的就是腎，腎的這一部分，大部份的國家都高於0.09，我們有特別考慮到做月子的時候，那我們國人的飲食習慣對於腰子、腰花這些吃的相對的多，但是我們是用最嚴謹的風險評估。」

公告對萊克多巴胺殘留容許量規範，肉和脂肪0.01ppm、肝臟0.04ppm都比照國際標準，豬腎限縮到0.04ppm，比國際的0.09來得嚴格，另外也新增其他可食用部位限量標準，包含豬胃、大腸、豬心、豬肚等，都是以0.01ppm為限。

衛福部長陳時中：「（豬雜）我們就是全部會打碎然後去驗，然後標準就是0.01，那我們考慮到國人的飲食習慣都會有包含這些的部位，所以我們就採取最嚴格的標準0.01。」

因為美國進口豬雜多，大宗豬雜碎將近8千噸占整體40%，不只豬肝，也包含豬腸、豬肚、豬胃等，其他項目也有2千4百多公噸，超過3成進口量，都是各國最多。除了肝腎，剩下的都歸在其他可食用，採最嚴格標準0.01ppm。

衛福部長陳時中：「我們現在一定要先做一些示範用的，讓大家來用看看有沒有好用，那如果有好用，我們就會大量印著。」

拿出標示立牌，強調不管是大賣場、小吃店、生鮮豬或加工品都得標出豬肉產地，標示不實開罰4到400萬元，被驗到超標最高可罰2億元，但未來檢驗費用和抽檢人力，後續都得再規劃。（殷悅哲整理）