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快學起來!中秋爽吃烤肉+啤酒 營養師曝「一秘招」不發胖

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記者莊沛儀/綜合報導

中秋節連假即將來臨,想必大家幾乎都訂好烤肉計畫,揪揪三五好友一邊喝酒、一邊烤肉!這樣的生活,雖然可謂人生一大樂事,但想到假期後,恐肥了一大圈,就讓人心生顧慮和忌憚。對此,營養師高敏敏提供了各類烤肉必備食材熱量,讓大家能順利避開肥胖地雷區外,也揭露一招喝酒小秘訣,讓大家玩得盡興又放心。

▲百頁豆腐熱量居冠,竟要361大卡。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

高敏敏列出常見的20項烤肉食材,其中最讓人出乎意料的是百頁豆腐,一條就要361大卡,熱量居冠,隨後是豬血糕231卡、貢丸162卡、香腸142卡、棒棒腿140卡、玉米138卡、豆干102卡,熱量動輒破百,非常驚人;與之相比,青菜和海鮮類熱量就比較低了,像鯛魚片、香菇、四季豆、青椒、白蝦等,熱量幾乎都沒破50卡。

對於百頁豆腐熱量為什麼這麼高,高敏敏解釋,因為百頁豆腐不是遵循古法,泡黃豆、磨豆漿、在加入凝固劑後壓製而成的傳統豆腐,而是以大豆蛋白加入油脂、調味料等製成,為了軟嫩的口感還加了不少沙拉油,無形之中就會吃下滿滿油脂。

▲高敏敏分享市售各類啤酒熱量。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

此外,由於不少人會邊烤肉邊喝酒,但一杯330ml啤酒的熱量就要162大卡,因此高敏敏分享市售各類啤酒熱量,提供大家參考外,同時也表示女生最好別喝超過一罐、男生則不要喝超過2罐。

雖然高敏敏提出「不過量」建議,但她當然也知道在烤肉當下,大家都是一手一手的喝,要大家不超過,真的是太難且殘酷,所以笑著表示「畢竟羅馬不是一天造成的,喝酒也不是馬上就胖」,只要在烤肉前幾天和後幾天都別喝酒,把這些「扣打」都獻給狂歡時刻就可以了。

▲高敏敏建議可以先預留酒精「扣卡」以備中秋烤肉。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

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喝酒不開車、開車不喝酒!
未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!

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