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抗氧化、有益心血管…香菜竟有意想不到的4大好處

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記者郭奕均/台北報導

你敢不敢吃香菜呢?在台灣,不少小吃店一定都會看到它,不論是放在小菜上,或是加入湯裡,都有種畫龍點睛的感覺!不過說到香菜,這真的是接受度非常兩極的食物,有些人就是很愛吃,尤其喝湯時不加不行,但有些人就是避之唯恐不及。最美營養師高敏敏就和大家分享,其實香菜真的有不少健康好處喔!

▲最美營養師高敏敏和大家分享香菜的好處。(圖/資料照、高敏敏提供)

香菜又名芫荽,它不只是一種調味蔬菜,還是古時候常用的中藥藥材。《本草綱目》就曾記載:「芫荽辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,能辟一切不正之氣,故痘疹出不爽快者,能發之。」在中醫眼中,是發汗透疹,開胃消食的好食材。

▲香菜也是歷史悠久的中藥材。(圖/資料照)

高敏敏也表示,香菜含有膳食纖維、豐富的維生素A、維生素C及鈣質,對身體的好處非常多,高敏敏也特別整理圖表讓大家一目了然!

▲高敏敏整理香菜好處。(圖/高敏敏提供)

富含抗氧化成分:中和體內自由基、延緩老化

對心血管有益:降低壞膽固醇

◎豐富維生素A:守護黏膜、眼睛、皮膚健康

◎幫助排便消化:促進體內環保、加速囤積物排出

看看這好處還真的不少,高敏敏建議大家,雖然有些人可能對香菜很感冒,但這麼富有營養價值的食物,下次吃飯時先不要挑掉,試著吃吃看、接受它吧!

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