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日常做到簡單一件事 竟提升30%記憶力還能變瘦

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記者郭奕均/台北報導

多運動對身體健康有不少助益,這已經是老生常談了,但專攻預防醫學的西藏名醫洛桑醫師,這次要教大家一招,不只能讓頭腦更加靈光,更棒的是,如果紮紮實實做到,無須艱苦減肥,體重過重的人還有機會變瘦!

▲洛桑醫師教大家簡單一招,頭腦更加靈光還能變瘦!

變聰明還能變瘦,到底哪一招這麼厲害?洛桑醫師解答,那就是「進食的時候,多嚼幾下」。多嚼幾下到底是幾下呢?洛桑醫師認為,20~30下左右都是很可以的,而且細嚼慢嚥養成習慣,還有不少好處:

◎顎骨運動促進頭面部、腦部循環

◎強化腦適能,記憶力提升30%

◎預防大腦退化性疾病、認知障礙

◎刺激口中分泌澱粉酶,幫助消化

◎收到「飽」訊號,避免過度進食

◎放慢食速,有效平衡自律神經

◎充分鍛煉,維護牙床牙齦健康

◎吸收更好,節能減碳節省資源

◎胰島素從容分泌,益於血糖調節

◎放鬆享受美食,提高快樂指數

▲吃飯多嚼幾下,對身體竟有超多好處。(圖/翻攝自pixabay)

洛桑醫師表示,想預防失智、退化,多動腦、睡好、常運動,都是好方法。而其中,咀嚼這個動作屬於頭面部的運動,既紓壓,對大腦皮層血液循環也很好,連帶利於腦神經元活動。

在老鼠實驗中,吃固體食物、常咀嚼的老鼠,比吃粉狀食物、不太需要咀嚼的老鼠,記憶力測試成績高出30%。網路發達想知道什麼一查就有,已讓我們失去許多鍛煉記憶力的機會,若能透過充分咀嚼美食,重拾記憶能力,何嘗不多試試?

洛桑醫師認為,現代人除了吃飯太快,還有另一個飲食過於精緻的問題,細軟好入口的食物吃多了,咀嚼的機會就少了,因此建議,堅果、芭樂這些硬質食物也要吃一下,鍛煉口腔,既享有多咀嚼的種種好處,講話咬字也會比較清楚。

另外,洛桑醫師強烈,建議吃飯的時候,別邊吃邊玩手機,因為吃飯配手機,特別容易胖!人在噪音、聲光色的干擾下,腸胃通知你「飽了」的聲音,常常會被蓋掉,這也就是為什麼人在運動酒吧看球賽的時候,會不知不覺吃了比平常還要多的花生與雞翅、喝了比平常還要多的啤酒,然後莫名其妙變胖。

放下手機、細嚼慢嚥,身體飽訊號的傳遞約需20分鐘,因此洛桑醫師提醒,若草草在20分鐘內扒完飯,很可能一不小心吃太多。想要減重的人,增加咀嚼次數能刺激掌管飽足感的神經,比狼吞虎嚥時更容易飽,可避免攝取過多熱量。

▲放下手機,專心吃飯,才能避免吃過多導致肥胖。(圖/翻攝自unsplash)

請找一些獨食的機會,排除聲光噪音干擾,練習細嚼慢嚥。透過細嚼慢嚥,腸胃能更好地分泌消化液、更好地蠕動小肌肉,吸收、消化更完全。細嚼慢嚥的同時,唾液中的消化酶能充分與食物混合,經常消化不良的人,可藉此獲得改善。

最後,洛桑醫師建議,吃飯的時候,就好好吃飯,只做吃飯這件事。一段時間後,身體會開始跟你對話,你將會知飢知飽,知道身體正缺少什麼營養,也知道究竟是腦想吃、心想吃,還是真正身體想吃。歲數越高,就嚼越多下,而當你這麼做時,你又能更健康地變老,而且活得更長,形成良性循環。

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