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薑母鴨、麻油雞超補?中醫點名「4種人」不宜多吃

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記者簡若羽/台北報導

隨著時序邁入冬季,不少三五好友會相約吃鍋,藉此祛寒補身。但有醫師指出,薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等料理,雖然常被視作冬令進補首選,4種族群卻不宜多吃,包括身體有未癒合的傷口或是剛生產完的女性、容易上火者、有定期服用藥物者以及哺乳中的女性都要注意應酌量食用。

▲隨著天氣轉涼,許多民眾會相約吃薑母鴨等鍋類祛寒暖身。(圖/新聞台)

昌盛堂中醫診所內科主治醫師古佳穎在診所粉專指出,麻油雞和薑母鴨的佐料相似,都是將老薑和油爆香後,加入肉類、蔬菜等食材,起鍋前會再添加麻油、米酒等調味,部分店家還會放入枸杞增添色彩與甜味。但其中部分食材,不適合某些族群食用。

古佳穎進一步指出,身體有未癒合的傷口,或是剛生產完的女性,不宜食用麻油和酒精,可能會使傷口疼痛加重、紅腫,甚至延遲癒合;又在中醫分類中,老薑是屬於較「熱性」的食物,平時容易上火者,也就是身體有輕微發炎症狀如喉嚨痛、流鼻血、嘴巴破、長痘痘、舌苔乾燥變厚、變黃者需酌量食用。

此外,酒精和某些藥物會起交互作用,包括止痛藥、鎮靜安眠藥、抗憂鬱藥、抗生素、降血糖藥、抗癲癇藥、心血管用藥、抗凝血劑等,建議有定期服用藥物的患者不要多吃;而哺乳中的女性,若有食用添加酒類的食品,建議過3小時以上再餵母奶,才可減少嬰兒經由乳汁攝入酒精產生的健康風險。

古佳穎也提醒慢性病患者,市售補湯若味道較濃厚,常含有高量的鈉,高血壓、腎臟病患者需酌量食用;有些溫補效用的藥材,具有興奮神經作用,容易提升血壓,高血壓患者需多注意;正在使用免疫調節劑或抑制劑的患者,食用前也請與醫師討論。

許多民眾認為飲酒可達到暖身功效,因此會在湯裡大量添加米酒等,但古佳穎指出,酒精雖然可使身體一時發熱,擴張手腳血管,飲用過度卻會導致熱量散失過多,使身體更冷,因此適量添加即可。最後,古佳穎也貼心提醒民眾,除了食補,日常生活也可適當做一些快走、慢跑、游泳等有氧運動,增加身體的血液循環,讓全身、手腳都暖呼呼。

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