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減肥「只吃菜不吃飯」 營養師曝超恐怖下場

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生活中心/陳佳鈴報導

愛美是女生的天性,永遠少一雙鞋,身上多一些肉。因此無論胖或瘦的女生,多少都有減肥經驗!減肥不二法則就是「少吃、多運動。」也有女性直接吃菜不吃飯,希望能夠減少澱粉吸收達到減肥成果。營養師指出,近年來,想減肥的人認為少澱粉攝取可幫助瘦身,因此,用餐時只吃菜不吃飯,這是錯誤的觀念。這種飲食方式,還可能給身體惹來癌症和疾病。

▲減肥的女性只吃菜不吃飯,營養師曝反傷健康。(圖/翻攝自PTT)

不少人以為「只吃菜、不吃飯」能減肥,糖尿病專家介紹,「事實與之相反,飯少吃了,菜吃多了,菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高,甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量,導致熱量超標、營養過剩。」由於許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的,有的菜就像泡在油裡,容易讓油脂攝入增多。同時,增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食,也會導致體內脂肪囤積過多,不但會引起肥胖,高脂血症、高血壓、心血管疾病也會接踵而至。

▲減肥的女性刻意少吃米與麵,以為少攝入澱粉,營養師建議應該均衡攝取。(圖/pixavay)

營養師指出,因為蛋白質分解之後,會產生大量含氮廢物,不但增加了肝臟和腎臟的負擔,還促進大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態平衡,增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多,也容易造成結腸癌好發。

營養師指出,尤其是糖尿病患者,會刻意少吃米麵,以為這就少攝入了糖分。如果病人主食攝入量太少,處於半飢餓狀態,容易出現反應性高血糖,引起低血糖抗病能力下降。長期下來,患者身體消瘦,脂肪異生,易得高脂血症等各種併發症。營養師提醒,可少吃但不要不吃,均衡飲食才是王道。

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