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薑母鴨店為何「不賣米飯、只賣麵線」?老饕曝暗黑真相

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生活中心/綜合報導

隨著天氣漸趨寒冷,不少人也紛紛大啖薑母鴨、羊肉爐及火鍋等禦寒料理,但卻有網友發現,薑母鴨店家大多以「麵線」為主食,反而沒有販賣「白飯」,讓米飯族感到不解,直言「白飯才有飽足感啊!」;對此,有饕客曝不可告人真相,原來這是店家賺錢的秘密!

一名網友在臉書《爆系知識家》發問:「為什麼薑母鴨就只有麵線,卻沒遇過有賣白飯的?白飯才有飽足感啊!」,引來不少「米飯族」網友共鳴,紛紛納悶:「我也一直在想這個問題!」

▲多數薑母鴨店家沒有販賣白飯,多以麵線為主。(圖/資料照)

對此,引來老饕一語點破薑母鴨店家「不能說的秘密」,表示因麵線利潤高,相較於白飯,不易產生飽足感,才會能讓消費者點更多配菜,這是為了要賺「配菜錢」,而其他網友也紛紛解釋:「白飯利潤比麵線少」、「吃飯就飽了,配料賣誰啊!」、「就是不希望你有飽足感,才會多點幾道菜」。

此外,還有網友進一步說,白飯一碗通常賣10元,對店家來說太過便宜,份量不好抓也賺不太到利潤,萬一留剩飯都是成本,但麵線一碗卻可以賣到30至50元,相較之下利潤較高,「因為飯一次都得煮整鍋,煮飯又不像麵線,可以現點現煮方便控制量」、「麵線一碗50我會買,白飯50我不會」。

 

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