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養出啤酒肚是因為「酒熱量高」?美女醫:錯!是營養不良

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生活中心/詹婷惠報導

忙碌一整週,辛勤的上班族終於熬到假日,很多人會選擇小酌放鬆身心,當做對自己的犒賞。今日有醫師提到,曾有學員發問,減肥期間不能喝酒,是否因為熱量高的緣故,對此,醫師解釋,癥結並不在酒熱量的高低,而是蛋白質營養不良的問題。

▲很多上班族會在假日小酌放鬆身心。(示意圖/Pixabay)

今(15)日,美女醫師王姿允在臉書「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文,開門見山寫下「啤酒肚是因為酒熱量太高嗎?錯!是營養不良的問題」,王醫師表示,近日有人問到減肥不能喝酒,是因為熱量高嗎,對此,王醫師解釋,酒的熱量不高,並非是熱量問題,指出《Nature》曾有一篇動物研究發現,蛋白質攝入量較低時,會增加神經肽Y(NPY)的激素水平,導致食慾增加,促進腹部脂肪增加,因此,蛋白質不夠的人會優先囤積腹部脂肪,四肢肌肉也會流失。

▲醫師解釋,啤酒肚並非因為酒熱量高的關係。(示意圖/Pixabay)

王醫師解釋,喝酒之所以會造成蛋白質營養不良,是因為酒精的乙醇會經由肝門靜脈到肝臟,經過乙醇脫氫酶氧化分解成乙醛,而乙醛會附著在人體的染色體上,生成致癌物質,以及干擾人體合成蛋白質的甲基化作用;所有和蛋白質為原料有關的組織也會被破壞,包括結締組織中的膠原蛋白(所以喝酒會變老、變鬆)、會破壞細胞骨架的微導管、血紅素和神經。

王醫師接著說,酒精的代謝過程,也會讓小腸和胃對諸多營養素的吸收阻斷,包括肥胖和想要減肥的人缺乏或需要大量攝取的營養素,如B群、葉酸、鋅、維生素C、鈣鎂維生素D等,所以全身的脂肪代謝都會受到影響;而肝臟細胞被破壞以及肝脂肪累積,也會導致胰島素抗性及血糖不穩定,在中樞還會導致飽食中樞受抑制,而吃下更多食物或容易飢餓,因此,身體脂肪囤積和營養的關係大於熱量。

▲對於不得不喝酒的人,醫師建議可以用高蛋白質和高營養劑補充,並且多喝水,降低酒精傷害。(示意圖/Pixabay)

王醫師總結提到,酒會肥胖主要有3大原因:各種營養不良、血糖不穩和脫水,以及破壞肝臟影響分解與代謝脂肪酸的能力,因此,不要再將啤酒肚歸咎於酒的熱量。對於工作或應酬不得不喝酒的人,王醫師建議,可以用高蛋白質和高營養劑補充,還有多喝水,降低酒精傷害,一個月還是可以下降2至4kg的脂肪,減少營養不良的問題。

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