三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

「蟹肉棒」有蟹肉嗎?下鍋煮要脫膜?真相大公開

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

天氣冷颼颼,吃火鍋成了不少民眾的首選,「蟹肉棒」是許多人吃火鍋時必備的食材,常常有人在討論蟹肉棒的成份到底是什麼?日前有網友在批踢踢(PTT)上發問「蟹肉棒是螃蟹的哪個部位做的?」、「蟹肉棒外面的薄膜到底能不能吃?」引發鄉民熱烈討論。

▲「蟹肉棒」是許多人吃火鍋時必備的食材,卻不含任何螃蟹肉成分。(示意圖/資料照)

一名網友日前在PTT發問,表示「蟹肉棒在製作時是用哪個部位?會連同內臟一起下去做嗎?」網友一面倒表示:「蟹肉棒完全沒有蟹的成分」,其實蟹肉棒原是1960、1970年代由日本廠商發明,用魚漿、澱粉和調味料製成,因此蟹肉棒僅是外型像蟹腿肉,根本就「不含任何螃蟹肉成分」。

更多人的疑問就是蟹肉棒外面的那層塑膠膜到底能不能煮?贊成不撕掉的網友說,「那是糯米做的塑膠膜,煮了會變更Q」、「先拆掉塑膠膜,熟了就會散掉」;另一派網友無法接受,認為「塑膠膜加熱會放出有毒物質」。

一家食品大廠就在網站上說明,塑膠膜是耐熱材質,加熱應安全無虞,但如果要長時間加熱,建議先拆掉塑膠膜。食藥署也提醒,塑膠有耐熱限度,吃的時候最好還是撕掉。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動