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人妻逛全聯見馬卡龍蔬菜 網一看超驚喜:「超級抗氧聖品」

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生活中心/陳佳鈴報導

花椰菜是國民蔬菜,除了綠色、白色常見之外,還有馬卡龍黃、薰衣草紫色,有網友逛全聯發現花椰菜像花一樣,有著色彩繽紛的五顏六色,網友說,覺得太好奇買一顆回家,還拍照跟其他網友分享,其他網友紛紛表示「你真會挑,紫色花椰菜可是花青素最多的抗氧聖品!」

▲紫色花椰菜花青素比綠花椰菜更高,網稱是超級抗氧聖品。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實説)

隨著農業技術進步,市面上可見許多讓人眼睛一亮的改良蔬果。最近一名女網友逛生鮮超市,發現一種花椰菜,竟然有著像花一樣的五顏六色,其中最驚訝的是「薰衣草紫」花椰菜!這其實是農委會品種改良後的花椰菜。該名女網友日前於臉書社團《我愛全聯-好物老實説》表示,「第一次看到紫色的花椰菜,顏色很漂亮」其中一名網友說,紫色的花椰菜是眾顏色中,花青素最多的,堪稱是抗氧聖品,但因為加熱煮熟後,紫色顏色流失整碗湯紫通通,還曾被懷疑「湯裡是否有下毒啊!」的爆笑事件!

而紫花椰菜味道與一般的花椰菜相似,只是口感較脆,也比較煮不爛,煮完後,有褪色是正常現象,並非遭到人為染色。根據農委會的資料,紫色花椰菜是農委會2013年推出的新品種,命名為「台農1號」,花椰菜的顏色不同,也有不同的營養素,以紫色來說,內含的花青素較高,具抗氧化、抗發炎特性,有助穩定人體內的免疫系統。

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