葡萄口味?逛超市驚見「紫色花椰菜」 網曝真實口感

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生活中心/吳禹慶報導

花椰菜含維生素A、B、B2、C,營養價值高,有「十字花科之王」美譽。有網友PO文表示,日前去逛超市,結果發現竟然有紫色的花椰菜,「大家有看過或吃過嗎?」PO文貼出後立刻引發鄉民熱議,有人說,「煮完以後跟白色的差不多!」有人則說,「口感偏硬~還是白花椰好吃!」

▲紫花椰菜富含花青素。(圖/翻攝自農委會官網)

網友在批踢踢PO出紫色花椰菜的照片表示,「長這麼大第一次看到有紫色的,真的長知識了,大家有看過或吃過嗎?不知道味道如何!」

PO文貼出引發鄉民熱議,有人說,「好市多有啊,彩虹花椰菜,吃起來味道完全一樣」、「煮完以後跟白色的差不多」、「下水煮顏色會淡掉,味道普通」、「葡萄口味?」有人則說,「煮完顏色沒變耶,尾韻有點苦苦的」、「我覺得吃起來苦苦的,不喜歡」、「口感偏硬~還是白花椰好吃」、「下水煮顏色會淡掉,味道普通!」

根據農委會資訊,民國68年自英國引進25個優良紫花椰菜品種,經多年的選拔馴化,選育出適合台灣栽培的紫花椰菜,並於民國101年7月20日取得花椰菜新品種「台農1號」之品種權,提供國人更多樣化及優質健康的蔬菜品種。

紫花椰菜的花球呈紫红色,富含花青素,主要食用部位為脆嫩的紫色花球,富含維生素A、B1、B2、C,抗氧化力強,粗纖維少,其他尚有鉀、鈣、磷、鐵及少量硒等成分。

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