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真相讓你欲哭無淚!不吃飯瘦很快?專家:會變易胖體質

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生活中心/台北報導

你還在為了控制體重而拚命拒絕吃飯嗎?大錯特錯!日本營養師柴田真希在《神效瘦身雜穀飯》中指出,如果為了減肥而不吃飯,你不僅會踩到三個地雷且身體反而會變成易胖體質。

▲日本營養師柴田真希指出,如果為了減肥而不吃飯,你不僅會踩到三個地雷且身體反而會變成易胖體質。(示意圖/翻攝自unsplash)

根據《ETtoday》報導,日本營養師柴田真希列出以下三點,不吃澱粉的壞處:

1、「只吃菜,不吃飯」會變「易胖體質」

為了減肥,選擇「不吃飯、只吃菜」,不僅會吃下過多油脂,更會因此缺乏營養而造成身體代謝變差。而碳水化合物中的「葡萄糖」是腦部重要的熱量來源,人體如果長期缺乏碳水化合物,就會變得「遲鈍」,更會迫使大腦只好開始轉化肝醣、肌肉中的胺基酸,來獲得熱量。因此沒有吃碳水化合物,會出現再怎麼運動、吃再多蛋白質,都不會長出漂亮的肌肉,還會讓身體變成「易胖體質」的結果。

2、不吃澱粉會更想吃甜食

有專家認為,吃碳水化合物會讓「血糖急遽上升」,將導致胰島素釋放而囤積脂肪。但為了「穩定血糖」拒絕吃飯,把自己餓到眼花,這樣反而會「刺激想吃甜食」的慾望。
因此,穩定血糖的方法不是不吃飯,而是避免吃「消化、吸收快速」的碳水化合物,例如麵包、麵類、砂糖、果汁。應該要多吃「穩定血糖」的碳水化合物,像「雜穀飯」等,才能減肥、體力兼顧。

3、「一碗飯=10顆方糖」?這樣算是錯的

會出現「吃飯會變胖」的說法,通常是認為「吃下一碗飯=吃下10顆方糖」,但把不同食物的糖份做轉換根本「毫無意義」,事實上,白飯、飲料、甜點等碳水化合物,「在人體內運作的方式根本不同」。

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