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花椰菜「絕配神物」出爐!網讚:簡單又美味 征服無數吃貨

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生活中心/陳佳鈴報導

常見的花椰菜有青花椰與白花椰,無論大人小孩都愛,堪稱跟高麗菜一樣是人人可接受的「國民蔬菜」!除了富含維生素A 、B 、B2 、C外,還具有蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等營養,有些人會將青花椰「汆燙」直接吃,不過有料理部落客試出花椰菜的「絕搭」食材,不僅烹飪方法簡單,口感很不錯,讓人一吃停不下。

▲花椰菜絕搭神物是「豬肉片」,清炒「簡單又美味」。(圖/翻攝畫面)

大陸烹飪部落客《小楊聊美食》指出,青色花椰菜因含植物性荷爾蒙,女性食用很有幫助,其中富含的蘿蔔硫素,更被認為是有助身體健康。花椰菜有多種料理方式,她分享了一道「征服無數吃貨」的簡單美味,那就是「花椰菜炒肉片」,烹飪方法雖然平凡,卻能香氣四溢,讓人回味無窮,百吃不膩!

▲花椰菜絕搭神物是「豬肉片」,美食部落客分享:搭它最好吃!(圖/翻攝畫面)

《小楊聊美食》表示,食材部分只需準備青花椰和豬肉片,也可依個人喜好加入紅蘿蔔或木耳等配料,讓色香味俱全。而步驟則是,熱油先炒肉片,撈起後,將從豬肉片逼出的油,再炒蔥薑蒜爆香後加入青花菜拌炒。爆香炒完花椰菜後,再放入炒好的肉片,加入鹽及少量水,小火燜煮一下,即可上桌。

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