清脆不澀　入味秘訣教給你

文/料理123

大頭菜如果沒處理好

吃起來就會澀澀的

這集麥哥要把撇步教大家

讓你做出來的麻辣大頭菜

不只不澀 還超入味！

沒胃口時來個一盤絕對超開胃啦~~~

一次做起來不管配飯配稀飯都好好吃

拿來當下酒菜也是嘟嘟好

完整食譜：https://pse.is/3dfueg

▲麻辣大頭菜（圖／料理123提供）