痞客邦/零失敗料理食譜,防疫在家也能輕鬆上菜!

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文/痞客邦

隨著疫情嚴峻,外食機會減少,在家做料理幾乎成了全民運動。對於平日廚藝精湛的人來說可能不成問題,但以料理新手來說可是頗具挑戰。痞客邦根據站內數據,觀察到從五月中旬以來,「零失敗」、「第一次煮就上手」等針對初學者的食譜最受歡迎。小編根據過去兩週站上熱門的食譜文章,整理出零廚藝也能輕鬆上手的四道料理,從經典家常菜到異國料理通通有,推薦給各位在家試試看!

經典家常菜「滷肉」詳細食譜

每個人心中愛吃的家常菜可能不盡相同,但「滷肉」這道菜絕對榜上有名。就算是料理初學者,照著部落客「小人妻 大本事」的食譜口訣「煎肉再上色、加水再燉煮、開蓋再收汁」,簡單三步驟就能料理出顏色漂亮又軟嫩的滷肉。滷汁還能留著配飯或拌麵,做一道抵兩餐,簡單又省事。

▲家傳滷肉,圖/痞客邦部落格「小人妻 大本事」提供。

白飯殺手「三杯雞」詳細食譜

超下飯的「三杯雞」是國人熱愛的台味料理之一。光聞到香氣就能讓人食指大動。食材備料容易,醬料的比例也不會太難拿捏,很推薦新手們試做看看。部落客「阿醜的吃喝玩樂」表示,這道菜三兩下就可上桌,不上館子在家也能享受,省錢又美味!

▲三杯雞,圖/痞客邦部落格「阿醜的吃喝玩樂」提供。

 

歐式風情「義大利麵」詳細食譜

義大利麵的特色在於各種風味的醬汁、搭配海鮮肉品,再佐以番茄等香料,不同食材的變換組合就可以呈現出多樣風貌。要在家裡煮也不是件難事,以紅醬義大利麵來說,市面上有許多現成番茄肉醬可購買,稍微調味拌煮一下就能色香味俱全。痞客邦部落格「義大利廚房」分享煮義大利麵的方式、詳細步驟,即使是第一次下廚的人也能輕鬆上手。

▲紅醬義大利麵,圖/痞客邦部落格「義大利廚房」提供。

酸辣夠味「泰式打拋豬」詳細食譜

在疫情爆發前,泰國位居台灣人最愛旅遊國家之一。無法出國沒關係,在家試試看這道泰式打拋豬,用味蕾去一趟泰國吧!這道菜不需要太多的步驟,只要依序將食材炒熟,並加入醬油和泰式料理的靈魂——魚露,就已經很有八分樣了!又酸又辣超下飯,很推薦廚藝新手試試看。

▲泰式打拋豬,圖/痞客邦部落格「小林&郭郭 小夫妻生活」提供。小林郭郭 FB 粉絲團

痞客邦小編整理以上四篇「零廚藝新手」也能輕鬆上手的料理食譜,不僅省錢美味還能練廚藝,大家可以按照步驟做做看。除此之外,如果偶爾想要外帶餐點回家吃,可以使用痞客邦「外帶搜尋小幫手」服務,不用下載 App,即可定位搜尋附近 500 公尺內提供外帶的餐廳店家資訊,十分方便。

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