單身吃燒烤不怕尷尬　店員陪烤肉兼聊天

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

再過兩周就是中秋節了，網路上有民眾用鋁罐DIY單人烤肉架，不過想吃烤肉其實不用這麼累，一個人也能吃的單人燒肉餐廳正夯，還有店員烤給你吃！

踩扁鋁罐當腳架再放上炭火和鐵網，迷你烤肉架完成！不過想吃燒肉不用這麼累。燒烤店店長周凡傑：「日本的燒肉很多都是單人的，他(老闆)覺得這個還不錯，想把這個引進台灣，有一位、兩位(客人)都滿喜歡。」

現在單人烤肉正夯，鮮嫩多汁的雪花牛，現烤現吃，來到這裡沒伴也不怕尷尬，台北連鎖燒肉店一個人就開爐，不必揪咖也能享受烤肉樂趣，還有店員幫忙服務陪你聊天。

除了像是居酒屋的樂樂燒肉適合一個人用餐，另外晚餐宵夜才有的胡同燒肉，跟台中的紅巢燒肉，也都歡迎單人上門。燒烤店店長周凡傑：「大部分我們這邊都是熟客，新面孔進來的話，我會特別的去幫他服務，因為畢竟他一個人，一個人自己很吃無聊，店員有空的時候，就會跟他聊天幫他烤肉。」

大概十坪大店面，採用個人爐，不但節省空間經濟效應也大，日營收破萬元，靠近中秋節營收甚至能翻倍，大賺單人商機。（整理：實習編輯梁侑正）