芒果美乃滋配鮮蝦!跪求食譜發現超簡單

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不~~~~肚子餓啊~~~~

記者潘穎文、廖宜德、陳秉豪/雲林報導

炎炎夏日,雲林一間餐館,推出清爽的香芒佐鮮蝦,以新鮮的芒果,和美乃滋攪拌,做成沙拉,淋在鮮蝦上頭,口感非常搭。

芒果入菜配鮮蝦 甜味海味一口下肚

色彩繽紛、有橘有黃,還有淡淡紅酒香,鮮蝦上頭的沙拉醬來頭可不小,帶有芒果甜味,這道炎夏香芒佐鮮蝦,一端上桌,讓消費者忍不住一口接一口。

芒果入菜配鮮蝦 甜味海味一口下肚

消費者:「這些都是雲林在地蔬果,吃起來很清爽,很好吃這樣。」

芒果入菜配鮮蝦 甜味海味一口下肚

這道香芒佐鮮蝦雖說是冷盤,但作法卻很費工,主廚選用來自四湖的草蝦,放入滾水中川燙,肉質肥美鮮甜,等到燙熟後,立即冰鎮,一旁還有新鮮蔬果擺盤,清爽不油膩,再淋上用芒果切碎和美乃滋攪拌而成的沙拉醬,口感更升級。

芒果入菜配鮮蝦 甜味海味一口下肚

主廚:「主菜是鮮蝦,用的是西生菜,蘆筍還有玉米筍。」炎炎夏日,業者推出用芒果入菜的創意沙拉,香芒佐鮮蝦,一推出好評不斷,加上作法簡單又快速,不少消費者跟業者請益,在家自己動手做。(整理:實習編輯林瑩真)

   美食特搜地

店名:雲林劍湖山王子大飯店
地址:雲林縣古坑鄉永光村大湖口67-8號
電話:05-5828111

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http://www.setn.com/Klist.aspx?PageGroupID=1&ProjectID=55&PageType=6

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