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文創LIFE/「心」感動 看見台灣不一樣的牛肉麵

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文/文創Life

從亞馬遜、FACEBOOK、GOOGLE爭著投入無人飛行機新市場,台灣也一樣。尤其齊柏林拍「看見台灣」紀錄片之後,空拍越來越熱。但是用空拍機拍出氣勢磅礡的美景,背後可就需要專業技術;有人懂運鏡、有人操作飛行機,同時還要跟導演與演員配合才行。

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在台灣就有一群空拍團隊,四位空軍退役官兵,加上四位導演攝影師組合而成。一開始是三十年前入門當起遙控飛機玩家,這五年順應空拍商機,接的案子五花八門,從國防偵搜、救難上山下海、甚至民間蒐證都有。

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除此之外,團員也自動自發拍下太陽花學運歷史一刻,以及空拍319鄉鎮美景,而且放上網路免費分享,只希望更多人從不一樣的角度看這片土地。但是台灣至今沒有任何空拍法規,所以五年創業路,跌跌撞撞,摔壞十台百萬機器,一度必須抵押房子借款還債,來看他們的飛行夢背後,有著理想與故鄉的召喚。

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在台灣,的確有不少新產業,也激發了無限可能,像是台灣的牛肉麵,它可以很庶民也可以非常精緻優雅,甚至中西合併。最近造成話題的,就是這種涮的牛肉麵,使用高檔澳洲和牛,先把肉片掛起來,像牛肉瀑布一樣,營造一種視覺的美感,再加入熱湯沖泡,保留牛肉鮮味又創造獨一無二的口感,而且肉片的熟度還能自行掌控。但是 要花兩千塊吃一份牛肉麵,您願意嗎?

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這是35歲的蔡富伍, 他的瘋狂點子連香港財團搶著要投資。但令人想不到的是,蔡富伍從小家中禁止吃牛,後來是生病的父親靠吃牛肉補充體力,他才興起創業念頭。母親長年茹素,但是為了支持兒子創業夢,捲起袖子打破禁忌,開始煮起牛肉湯。蔡富伍的創業夢,每碗牛肉麵當中,其實都嘗得到濃濃的母愛。台中巷弄中有家甜點店,背後也有段令人感動的母女情。

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28歲的甜點師傅張倚嘉,三年前因為一部電影,下定決心要創業,想做出可以溫暖人心的幸福食物。雖然年輕,但光是研發一個檸檬塔就經過了十幾次的實驗,力求完美的精神,是來自獨立扶養她長大的母親。

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其實倚嘉的母親高鳳禧可是知名的花朵達人,擅長用押花做成一幅幅畫作,還拿過世界冠軍。但是為了女兒,大師甘願穿起圍裙,當起服務生接待顧客。

進到餐廳,如果叫了服務生卻沒有回應,也許有人會立刻將這間餐廳列入服務不佳的黑名單,不過接下來這家野菜火鍋店,服務生真的反應慢了些,因為他們都是聽障朋友,就連老闆本身也是。

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35歲的老闆呂佳勳,一創業就挑戰難度最高的服務業,他說希望讓聽障朋友,也能有一份安身立命的工作。不過,工作中聽不見水滾、肉熟,熱爐滋滋作響的聲音,該怎麼克服?外場又如何跟客人互動?來看看呂佳勳,如何把聽不見的人生變得豐富多采!

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接下來還有另一種火鍋,充滿視覺上的驚喜。您有聽過紙火鍋嗎?原本不能承受火的紙張,到了紙達人黃芳亮的手中,變成耐熱兩百五十度,可以煮三小時的火鍋烹具。更不可思議的,還有紙套裝可以下水洗、紙椅子足以承受十個大人重量,天馬行空的想像替沒落的傳統紙業創新商機。

▲下集

   《文創Life》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)13:00

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