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吃起來不鹹但超驚人!14種鈉含量爆表料理 乾拌麵也上榜

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生活中心/游雅嵐報導

台灣料理都是重口味居多,雖然吃起來美味,但可得小心。美女營養師高敏敏提醒,有些食物吃起來不鹹,不過鈉含量也不低,她列出14種常見的美食,其中鍋燒意麵和炸臭豆腐還有乾拌麵,納含量皆不容小覷。

▲乾拌麵料裡方便,但也要注意鈉含量。(示意圖/資料照)

拒當「鈉」美人!鈉含量爆表食物:

◆ 酸菜白肉鍋(1鍋1000ml):鈉含量 5540 mg、熱量 770 kcal。

◆ 鐵板烏龍麵(1份):鈉含量 2516 mg、熱量 482 kcal。

◆ 鍋燒意麵(1碗):鈉含量 2391 mg、熱量 548 kcal。

◆ 奶油義大利麵(1份):鈉含量 2371 mg、熱量 1185 kcal。

◆ 炸臭豆腐(1份):鈉含量 2300 mg、熱量 530 kcal。

◆ 乾拌麵(1碗):鈉含量 2100 mg、熱量 500 kcal

◆ 辣味牛肉乾(100g):鈉含量 1535 mg、熱量 325 kcal。

◆ 麻油麵線(1碗):鈉含量 1500 mg、熱量 285 kcal。

◆ 玉米濃湯(1碗):鈉含量 1386 mg、熱量 203 kcal。

◆ 麵筋罐頭(1個):鈉含量 1323 mg、熱量 347 kcal。

◆ 火腿(100g):鈉含量 1315 mg、熱量 160 kcal

◆ 涼麵(1份):鈉含量 1109 mg、熱量 653 kcal。

◆ 鮮奶吐司(1小條):鈉含量 1102 mg、熱量 1300 kcal。

◆ 鹹鴨蛋(1顆):鈉含量 991 mg、熱量 110 kcal。

▲14種鈉含量爆表食物。(圖/營養師高敏敏授權)

營養師高敏敏表示,衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400mg(=6g的鹽),這邊很多食物都非常容易超標。

高敏敏指出,其中小小一顆鹹鴨蛋,鈉含量直接快近千,直接超過每日可攝取量的1/3,酸菜白肉鍋更是驚,1小鍋個人鍋就高達5540mg,就說火鍋湯儘量別喝吧!

高敏敏提醒,雖然鈉是人體必需的元素,能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但攝取過多對健康有害,尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。

至於如何判別自己鈉量過高?高敏敏表示,像是水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈等症狀,都可能是提醒你吃太鹹了。但最重要的,還是養成好的飲食習慣,建議平常少吃加工品、減少醬料使用,火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好,一起拒當「鈉」美人。

▲營養師高敏敏,經常在臉書與IG分享健康知識。(圖/營養師高敏敏提供)

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