香蕉還可加蛋?美食專家曝「超簡單食譜」一起鍋竟是道甜點

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大陸中心/綜合報導

香蕉,是台灣常見的水果,不僅價格便宜、營養豐富,香甜果肉與柔軟口感,深受大人小孩喜愛。相較於其他水果,香蕉拿來料理的頻率比較低,究竟除了單吃之外,還有什麼吃法呢?近日,一名搜狐美食部落客就曝光了所謂的「脆皮香蕉」,據說成品讓人一口接一口,引發網友好奇。

▲香蕉也有創意吃法。(示意圖/資料照)

搜狐號《我的美食日記》近日就分享這則趣聞 ,並提供「脆皮香蕉」的食譜。首先將香蕉剝皮,切成容易入口的小段狀。除了香蕉本體之外,準備雞蛋、麵粉、麵包粉等材料放入碗內拌勻,然後將切好的香蕉沾上蛋液、麵粉、麵包粉調成的粉液,盡量多沾一些。

然後鍋中燒油,油熱了開小火,把沾了麵糊的香蕉放入鍋中炸。油炸過程要不停翻動,讓香蕉能均勻受熱,只要香蕉表面炸成金黃色即可起鍋。起鍋後,可以撒上些許的白糖,增添食用口感。

過程看似簡單,但比起單吃香蕉,「脆皮香蕉」經過油炸的調理,增添幾分酥脆的口感與香氣,成為一道低成本,卻十分美味的甜點,加上本體是水果的關係,熱量上比炸雞薯條等炸物更為健康,是想吃炸物時解饞的好點心。

「脆皮香蕉」成品看這裡

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