麵包機DIY讓你變「胖」達人?醫生告訴你正確吃法 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

麵包機DIY讓你變「胖」達人?醫生告訴你正確吃法

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這應該說麵包機開啟了減肥科新市場(誤~)
記者廖婕妤、游博智/綜合報導
 
不久前爆發胖達人事件等食安問題,許多民眾因此開始自己動手DIY,其中最熱賣的莫過於麵包機,不少人覺得自製麵包時所有材料都清楚,做起來有成就感、吃起來也格外安心。但是有婦人照3餐吃麵包、連宵夜也都是麵包,竟在短短2週內爆肥7公斤。醫師表示,麵包是升醣指數高的食物,糖份容易轉化成脂肪,尤其熱騰騰剛出爐的麵包,更容易讓人在不知不覺中吃過量。
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
麵包機近日掀起風潮,許多人都覺得自製麵包相當方便,材料看得到吃起來格外安心許多,但是一個不小心卸下心防猛吃,你會發現肚子開始向外增長,很快的自製麵包就會成為造成肥胖的元兇。
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
肚子圓了一圈、大腿內側也都長肉,這些都是減重門診收治「麵包機症候群」案例,因為麵包吃的太多,有婦人因此在2週內,從59公斤變成66公斤,短短時間迅速爆肥7公斤。
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
因為自製的麵包總會放進許多愛吃的材料,像是核桃、奶油、巧克力等等,這些都屬於高熱量食物,所以照3餐吃要不變胖也很難;減重醫師劉伯恩說:「GI值(升醣指數)會比較高,第2個會刺激我們的味覺、還有我們嗅覺,這個會使我們腦下垂體、下視丘會分泌一個所謂的飢餓激素,所以他越吃越多。」所以熱騰騰的麵包,比放涼的麵包,更容易讓人發胖。
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
麵包升醣指數高,加上口感鬆軟、吃下肚後消化速度快,容易讓人不知不覺一口接著一口,像是一個波蘿麵包就要300大卡,吃2個幾乎就等於一個排骨便當。
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
自製麵包餐餐狂吃! 婦兩週胖7kg
 
醫師建議,如果真要吃麵包當主食,一天不宜超過一餐,同時改搭配豆漿、鮮奶取代含糖飲料,不用奶油改用橄欖油,再用高纖食材替代乳酪或巧克力,才不會「呷胖」越吃越胖。(整理:實習編輯張雅筑)
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