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營養
健談出手導入AI營養管理 打造長照新模式
營養醫學專業化領導品牌健談（7641）宣布，已與台灣長照醫學會正式簽署合作備忘錄（MOU），雙方將共同推動AI營養照護在長期照護體系中的應用，結合臨床專業與數位科技，提升長照服務品質與照護效率。本次合作聚焦於將AI營養管理技術導入長照場域，透過健談所開發之「健管家」數位健康平台，協助長照機構進行個案飲食紀錄、營養分析與照護建議，強化跨場域的健康資料整合能力，打造從醫院延伸至社區與居家的連續性照護模式。
2026/04/24 10:48
翻轉醫療！醫師開立運動營養生活處方
北市醫師公會22日宣布啟動「健康台灣深耕計畫－台北市慢性病防治全人健康智慧照護整合計畫」，結合基層診所、社區大學與數位科技，推動創新「非藥物處方」，從運動、飲食到心理與社交全面介入，翻轉過去「只看病」的醫療模式，打造更貼近生活的健康照護新型態。
2026/04/22 10:04
一堆人做錯！醫揭這2種保健品冷藏易變質
在現代社會壓力普遍升高、飲食逐漸精緻化的情況下，許多人開始更加重視身體健康，並額外補充各類保健食品。不過，也有不少人疑惑，保健品開封後是否一定要放進冰箱保存？對此，營養醫學醫師劉博仁指出，多數保健食品如鈣片、綜合維他命等膠囊或錠劑，其實並不需要冷藏，但部分產品如益生菌、開封後的魚油或亞麻仁油，則建議冷藏保存，以避免油脂氧化或活性流失，影響保健效果。
2026/04/21 11:22
婦天天喝這健康飲品 營養師：肝臟的毒藥
台灣氣候適合種植多樣水果，因此素有「水果王國」之稱。雖然水果富含營養，不少人會將其打成果汁飲用，認為同樣能攝取營養，但其實這樣的觀念並不完全正確。營養師邱世昕分享，一名58歲婦人為了養生，每天飲用一大杯現榨柳丁汁，未料健檢時卻被診斷出重度脂肪肝，讓她相當震驚。她提醒，即使是健康的水果，也應適量攝取，每日上限約為兩個拳頭大小，且建議以整顆食用為佳。若打成果汁，會使果糖快速進入體內，增加肝臟負擔，進而提高罹患脂肪肝的風險。
2026/04/15 09:46
世紀民生*3月、首季營收創高 布局引想像
世紀民生*(5314) 公布 2026 年 3 月合併營收為4.50億元，月增31.02％、年增132.52％；累積 2026 年第一季合併營收達12.83億元，較去年成長171.52％，受惠於集團「鳳凰計畫2.0」的深度整合與AI大健康生態圈佈局發酵，3月、1Q營收創歷年同期新高的好成績。
2026/04/14 11:08
芝初以「好蛋白」引發好眠新觀點
隨著現代人生活壓力增加，「晚上睡不好、白天沒體力」已成為許多人的日常困擾。2026年睡眠展於日前圓滿落幕，芝初於展會中提出全新觀點—「加上你的好蛋白」，從營養補充角度切入，重新思考睡眠與體力之間的關係，吸引眾多民眾關注與體驗。
2026/04/14 03:00
張忠謀必吃它 醫點4種人吃萬壽果反傷身
台灣有「水果王國」之稱，其中被稱為「萬壽果」的木瓜營養豐富，甚至是94歲台積電創辦人張忠謀每日早餐固定食用的水果之一，也讓不少人開始效仿其養生習慣。營養師高敏敏指出，木瓜兼具美味與營養，是理想的超級水果，不論是早餐搭配優格、入菜煮湯或打成果汁，都有助於促進消化與養顏美容。不過她也提醒，木瓜並非人人適合食用，尤其有4類族群需特別留意，否則可能出現不適或副作用。
2026/04/08 02:56
「1水果」營養爆表 還大增其他蔬菜吸收率
酪梨富含多種營養素，例如單元不飽和脂肪酸、多種維生素等，能降低膽固醇，營養師老辜表示，酪梨除了本身營養密度高，伴同蔬菜一起食用時，酪梨可大幅提升β-胡蘿蔔素與葉黃素的吸收，且更能保護眼睛與大腦健康，堪稱「默默加分的助攻型食物」。這讓同一份食物，被身體更有效利用了。
2026/04/07 09:30
便當惡夢竟是黃金組合？農糧署揭營養密碼
常被網友戲稱為「便當界最不想看到的配菜」三色豆，其實大有來頭！農業部農糧署近日於臉書粉專發文為三色豆「平反」，揭開這款食材的神祕身世。三色豆由胡蘿蔔、玉米及豌豆仁組成，起源於 1930 年代冷凍食品剛興起的美國。台灣則是在1960年代隨著冷凍工業發展，將外銷等級的豌豆與在地胡蘿蔔、甜玉米結合，才正式走進國人的餐盒中。
2026/04/03 09:55
喝湯＝進補？營養師揭高鈉高油陷阱
不少人認為喝湯等於進補，經常在飯後來一碗熱騰騰的湯，但營養師羅晞蕾指出，真正的營養其實在食材裡，而一碗湯就可能喝掉800至1500 mg以上的鈉，相當於每日建議攝取量的一半，反倒對身體造成負擔。
2026/03/30 12:40
減脂也能吃鹹水雞！營養師教黃金比例吃法
外食族在減脂期總是面臨選擇難題，深受民眾喜愛的台灣街邊小吃「鹹水雞」，常被誤認為是高鹽、負擔重的宵夜，但美女營養師高敏敏指出，只要掌握正確的挑選原則，鹹水雞其實能變身為低卡、高營養的健康餐點。以「去皮、減鹽、多蔬果」的聰明點餐法，不僅能避開熱量陷阱，還能攝取到完整的蛋白質與膳食纖維，算是少數能兼顧美味與飽足感的優質選擇。
2026/03/18 02:00
不靠營養、醫療 「1自我感覺」長壽又健康
很多人覺得，老了還在意外貌，好像「太愛美」。營養師老辜表示，近年研究發現，不只是醫療或營養，年長者對自己老化狀態的看法，會影響健康與生活品質。一些研究還發現，覺得自己「比實際年齡年輕」的人，通常心理健康更好、生活滿意度更高。因此，在意自己的外貌、保持整潔、打扮得體，不只是美感問題，而可能是一種對生活仍然充滿期待的訊號。
2026/03/16 07:41
水果連皮吃營養翻倍？4類人恐吃出問題
不少民眾聽說水果連皮吃更營養，專業營養師曾建銘指出，果皮雖是營養寶庫，卻非所有人的「蜜糖」，對於腎友、糖友、腸胃功能不佳者及無法徹底清洗果皮的族群而言，連皮食用反而可能造成身體負擔，因此呼籲民眾在攝取前應先評估個人體質，不該盲目跟風。
2026/03/15 01:04
高雄跟進…育兒減工時？陳其邁回應了
各縣市被逼著表態！繼營養午餐免費後，蔣萬安再度拋新政策，宣布3月1日起，推動育兒減少工時計畫，家中有12歲以下孩子的育兒爸媽，只要企業在不減薪的情況下，讓這些家長每天可以減少1小時的工作，而所減少的工資將由市府提供8成補助。消息一出，各縣市是否跟進成為關注焦點，對此，市長陳其邁表示，北高產業結構不同，高市長期致力協助育兒及托育，會參考各界意見，滾動調整。
2026/02/25 04:43
過年留意爸媽「4變化」醫：3大風險快就醫
今年春節長達九天，過年闔家團圓，很多人忙著張羅年菜，走春拜年，但別忘了，一年之中，最容易看見爸媽身體變化的時刻，其實就是年節這幾天。醫師提醒，長輩的健康問題，往往不是突然發生，而是「功能」慢慢下降。趁著年節相聚，可以從吃飯、走路、精神狀態等細節，好好觀察父母的健康狀態。（記者：簡浩正）
2026/02/19 09:00
一人煮飯好困擾？營養均衡「3少」原則曝
不少民眾為了方便，經常會直接購買外食，但卻無法滿足人體所需的營養，所以就有人開始試著下廚料理。有網友就在PTT上以「一個人自己煮怎麼吃才健康？」為題詢問他人意見。對此，網友一致認為「少油、少鹽、少糖，且營養均衡」最重要。
2026/02/19 07:01
低脂低碳水都沒用！哈佛研究揭假健康迷思
預防心臟病光靠「低碳水」或「低脂」飲食可能效果有限，食物來源的品質才是關鍵。哈佛大學最新研究指出，攝取植物性食材、全穀和健康脂肪，如堅果、植物油的人，不論採用低碳水或低脂模式，冠心症風險都明顯較低；反之，如果飲食中充斥加工肉品、精緻澱粉和過多動物性脂肪，代謝指標可能惡化，增加心臟病風險。
2026/02/18 05:21
年菜怎麼吃開運健康？營養師揭9道菜吃法
過年餐桌澎湃豐盛，少不了象徵吉祥的年菜，但吃下好寓意的同時，油脂與鈉含量也容易爆表。營養師陳珮淳就解析9道常見年菜，包括油飯、豬腳、佛跳牆與長年菜等，提醒民眾該如何吃得健康又開運。
2026/02/16 12:54
1種魚台人超愛吃 專家：小心越吃越胖
鯖魚因富含Omega-3脂肪酸、能保護心血管及提升大腦功能，常被視為餐桌上的「營養明星」，不少民眾都很喜歡吃。不過，營養師曾建銘指出，雖然鯖魚營養價值高，但屬於高脂魚類，如果天天大量攝取，熱量容易超標，可能導致體重增加。
2026/02/13 09:03
藍議員轟柯Ｐ：讓藍營支持者倒彈，何必？
國民黨、民眾黨想在2026選戰中藍白合，但前民眾黨主席柯文哲昨（18）日卻突然開嗆台北市長蔣萬安的營養午餐免費政策「民粹、騙票」，還稱國民黨別高估自己，大罷免32：0是很多人為了救他。對此，國民黨台北市議員楊植斗說，盼柯文哲前主席，當個更有智慧的領導人，不要成為2028藍白破局的推手。
2026/01/19 03:32
不只老年人！肌少症正年輕化
隨著現代人生活型態改變，肌少症不再只是高齡族群的問題。醫學專家指出，人的肌肉在30歲後，開始逐年流失，若長期久坐、缺乏運動，再加上作息不規律，肌肉退化的速度恐比想像中更快。近年臨床也觀察到，不少年輕族群已出現輕微肌無力的徵兆。
2026/01/19 10:00
一到下午3點就想吃甜食？專家揭真正原因
營養功能醫學專家劉博仁指出，許多人在下午3點左右出現強烈想吃甜食、精神渙散與情緒煩躁的情況，並非單純意志力薄弱，而是身體正在發出求救訊號。他在門診中經常遇到患者自責戒不了糖，尤其一到下午就「像斷電一樣」，若不喝含糖飲料或吃甜點，便難以繼續工作。對此，劉博仁強調，關鍵其實在於血糖調節與壓力荷爾蒙的失衡。
2026/01/14 05:55
黃偉哲宣布：營養午餐免費…大轉彎原因曝
騎虎難下！台北市長蔣萬安率先宣布國中小營養午餐全面免費，各縣市陸續跟進，而台南市長黃偉哲今日也被問到這問題，引述市長蔣萬安祖父、已故總統蔣經國的話，「買醋的錢不要拿來買醬油，預算有它的完整性」，質疑有非常大政策買票的嫌疑。下午15時30分黃偉哲召開記者會宣布「全面免費」，每人每餐補助估計56元，每年增加16億元經費，苦嘆議題已經政治化，如同打開潘朵拉的盒子，已經很難不跟進。
2026/01/09 04:17
國中小午餐全免…黃偉哲用蔣祖父名言回擊
台北市長蔣萬安宣布推動國中小營養午餐全面免費，引發話題；對此，台南市長黃偉哲上午受訪時，坦言，「選舉是一時的」一個首長需要考量很多；並引述市長蔣萬安祖父、已故總統蔣經國的話，買醋的錢不要拿來買醬油，這就是說預算有它的完整性，更認為，全面營養午餐免費，既不排富，又緊鄰選舉才實施，這個有非常大政策買票的嫌疑。
2026/01/09 01:37
陳其邁宣布：營養午餐免費…這職業加薪！
學生好幸福！繼台北市拍板國中小全面免費營養午餐之後，六都出現跟進潮。高雄市長陳其邁今（8）日也宣布，全市自115學年度起，公立國中小學營養午餐將全面免費，估計每學年增加18億元經費，全市約18萬名學生受惠。此外，導師費工作獎金同步加碼1.5倍，力拼有感。
2026/01/08 11:14
新／台中跟進！盧秀燕：國中小午餐免費
繼台北市拍板國中小全面免費營養午餐之後，六都之一的台中是否跟進，引起家長熱烈討論。台中市長盧秀燕今(8)日上午10時臨時舉行記者會，宣布115學年度開始，台中市公立國中小免費實施營養午餐政策，強調「再窮不能窮孩子、不能苦教育」。初步統計，115學年度公立小學國中預計有21.4萬學生受惠，財政將增加25到30億元支出。
2026/01/08 10:40
地基不穩屋會倒 肌肉不夠命難保！
你是否正處於體力與代謝雙雙下降的「提前退休」狀態？這不只是單純的體力變差，而是肌肉正在快速流失的警訊。研究警示，人體肌肉在30歲後便加速減少，40歲後每十年流失8%，宛如房屋地基不穩，連帶引發心臟病、骨鬆、免疫力下降等全身性危機。從年輕運動員到中老年人，「長肌肉」已不再是健身專利，而是攸關健康壽命的剛性需求。
2026/01/06 02:00
亞洲食品盛會！世貿南港雙館同步引爆
隨著全球人口高齡化加速以及後疫情時代健康意識的全面覺醒，「吃」的定義已從單純的滿足口腹之慾，昇華為預防醫學的關鍵一環。看準「健康經濟」與「精準營養」將成為食品產業最具爆發力的成長引擎，由外貿協會主辦的亞洲年度盛會：「2026年台北國際食品展（FOOD TAIPEI 2026）」，將於明（115）年6月24日至27日在台北世貿一館及南港展覽館1、2館盛大登場 。
2026/01/06 07:00
《星廚之戰》邁入尾聲 施捷夫秀家常菜
台灣首創料理競賽實境節目《星廚之戰》歷經多輪激烈淘汰，賽事逐漸邁入尾聲，廚師、廚助們與工作人員，經過幾週的相處，感情也越來越好。日前錄影空檔，廚師施捷夫見製作人從早到晚相當忙碌，特別利用空檔下廚，端出一道家常糖醋魚片。藝人林予晞在一旁，見施捷夫俐落備料、拌炒，讓她直呼：「看起來真的很好吃」。
2025/12/24 12:00
桂格響應 世界糖尿病日、穩糖健步走活動
每年的「世界糖尿病日」都在提醒我們重新審視糖尿病管理狀態。根據衛生福利部統計，台灣20歲以上國人糖尿病盛行率為12.8%，平均每8個成人中就有超過1位罹患糖尿病。
2025/12/07 03:00
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