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粉薑

薑怎麼保存才對？農糧署：這種不用冰

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「薑」是民眾在料理時常見的佐料，像是在煮薑母鴨、地瓜薑湯、薑絲青菜或肉片等美食時絕對不可缺少它，但薑有分成嫩薑、粉薑及老薑，到底平常在料理完後應該如何保存它呢？農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，而老薑則放置陰涼通風處即可。

2023/03/08 04:13

嫩薑粉薑老薑差在哪？超狂優點曝光

嫩薑粉薑老薑差在哪？超狂優點曝光

每逢天氣轉冷，許多料理都可以看見薑派上用場，不僅能消除魚類海鮮的腥味，也能煮湯祛寒，在生活中很常見。說到薑，有嫩薑、粉薑與老薑，農委會針對3者特點及耐儲放程度說明，提供民眾買薑時的選購參考。

2021/11/27 01:18

老薑嫩薑差在哪？這樣搭配料理才正確

老薑嫩薑差在哪？這樣搭配料理才正確

薑在生活中很常見，用處頗多，不管是天氣冷煮薑湯祛寒，或消除魚類海鮮的腥味，都是不可或缺的食材，從嫩薑、粉薑到老薑幾乎萬用。有行家在臉書分享，3種薑的差別和吃法，一起來了解這些廚房幫手的知識吧！

2021/03/02 06:21

一定要丟！專家：薑久放變這樣會有毒

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薑放久長出芽來了，會不會有毒啊？對此，專家表示，薑在發芽過程會導致營養價值降低，但不會產生有毒物，因此薑長出了芽還是可以吃，但要注意的是，腐爛的薑可能產生黃樟素，屬於第二級B類(Group 2B)致癌物，不建議食用。

2019/01/07 02:52

食安不用怕！古早太白粉美味顧健康

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你知道太白粉是用什麼做的嗎！？蕃薯粉、玉米粉還是馬鈴薯粉！？其實這三種食材都可以製作太白粉，不過最早的太白粉是用葛鬱金做的，葛鬱金又名粉薯或粉薑，因為塊莖不大，製作太白粉的經濟效益不大，後來逐漸被市面所淘汰，不過葛鬱金製作的太白粉純度濃，熱量不高，尤其營養價值特別好，其中粗蛋白成份是所有植物中含量最高的，可以吃到美味也吃到健康！

2017/01/07 09:46

網友求解　姊姊冰箱驚見奇怪棒狀物！

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姊姊的冰箱赫見一根奇怪的棒狀物！有網友在「爆料公社」PO文求解，表示姊姊不讓自己吃這根奇怪的棒狀物，想問問大家這到底是什麼？

2016/10/11 09:24