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台北醫學大學保健營養學系陳俊榮

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餐飲食安再「添」亂，跨年大餐、年節珍饌恐陷「加料」危機？！台北醫學大學保健營養學系陳俊榮教授今（28）日警告，餐飲廚房後場必備的「手套」、「抹布」、「紙巾」及「洗手乳」等四大清潔衛生耗材，若未謹慎選擇恐潛藏重金屬、螢光劑、塑化劑、細菌等有害風險物質，並可能接觸沾染至食物上，形成「間接添加物」風險!

2016/12/28 10:11