烘焙業相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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    烘焙業
    2事害減產五成　草莓價飆至「每斤600元」

    2事害減產五成　草莓價飆至「每斤600元」

    草莓季開跑，但今年受到颱風及萎凋病影響，產量大減將近五成，價格跟著飆高，現場採果去年約500元左右，今年落在每斤600元區間，業者預估要等到過年價格才會稍稍回穩。烘焙業者也因為草莓嚴重缺貨，進價成本增加，每一種甜點品項售價都多20元。
    2024/12/12 02:24
    電價漲！「烤箱」最耗電烘焙業叫苦連天

    電價漲！「烤箱」最耗電烘焙業叫苦連天

    電價調漲，麵包烘焙坊首當其衝，因為天天開門營業，烤箱是必須使用的工具，但偏偏又很耗電，而現在又正好碰上原物料價格上升。在法國就是因為能源價格漲太高，不只水電讓人難負擔，連麵粉和砂糖成本同樣高得嚇人，正面臨一波倒閉潮。如今台灣也調漲電價，烘焙業哀鴻遍野。
    2023/03/17 08:42
    南投稽查11家烘焙業者　通通過關！

    南投稽查11家烘焙業者　通通過關！

    南投縣政府衛生局日前稽查11家烘焙食品製造業者環境，並抽檢6件產品，今（15）日公布結果都符合規定；另外，衛生局提醒縣民購買前注意店家環境衛生、需冷藏產品未食用前放冰箱。
    2018/05/15 03:22
    專家解密！夜市5元麵包就賺「這個」

    專家解密！夜市5元麵包就賺「這個」

    夜市一個麵包賣5元，到底是怎麼做出來的，能賺錢嗎？引發網友熱議，烘焙業者表示，「夜市麵包都發很大，虛胖的多」，通常吃2～3個才能抵正常的1個，整體製作成本也低。
    2017/05/31 07:24
    房市冰河期來臨！年逾3千家房仲歇業

    房市冰河期來臨！年逾3千家房仲歇業

    房市低迷跟高峰時期有7000家房仲來比，房仲業倒店家數近5成，根據內政部資料顯示，今年上半年已經有200多家房仲跟代銷歇業，倒店潮接踵而來，也讓過去房產專家乾脆轉戰烘焙業。
    2016/08/04 09:04
    不怕服貿陸反撲　台麵包店北京搶灘

    不怕服貿陸反撲　台麵包店北京搶灘

    台灣知名烘焙連鎖店，今（28）日在靠近北京天安門附近開設二代店。業者表示，進軍中國六年，己經展店超過四百家，台灣烘培業優勢明顯，就算未來大陸烘培業進軍台灣也不用害怕服貿帶來的衝擊。
    2014/03/30 10:53
    蛋價史上最貴！批發價飆到每斤40元

    蛋價史上最貴！批發價飆到每斤40元

    繼米價、豬肉價創歷史新高之後，現在連雞蛋的價格也創歷史天價，雞蛋批發價已飆上每斤40元，據養雞協會表示，現在每天都嚴重缺蛋，目前至少缺蛋超過1萬2000箱、240萬顆，但農委會卻狀況外，居然對外表示大概只缺3千箱，消基會痛批官員根本無法掌握精確數據，民眾痛苦指數不但會繼續增加，只怕還會帶動另一波物價上漲。
    2014/03/14 08:34