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周氏蝦捲

食安傷形象！周氏蝦捲PO文：不會忘記

食安傷形象！周氏蝦捲PO文：不會忘記

台南「周氏蝦捲」相當知名，營業時間用餐人潮幾乎沒有間斷過，但日前卻有店內員工將顧客吃剩的油豆腐回鍋，甚至驚動衛生局派員稽查，風波過後業者決定推出送蝦捲的活動刺激顧客回頭，但網友卻不領情，業者23日再次於粉專PO文，強調相關的優惠活動並不是刻意的「漂白」，對這起食安風波會持續深刻檢討、改進。

2025/06/23 04:09

周氏蝦捲「送蝦捲」被狂酸：真健忘

周氏蝦捲「送蝦捲」被狂酸：真健忘

台南知名的「周氏蝦捲」6月初才因員工將顧客吃剩的油豆腐回鍋一事引起軒然大波，事後也驚動衛生局派員到場稽查並勒令業者限期改善，沒想到業者目前又在粉專上PO出「贈蝦捲」的推廣貼文，引起網友不領情，抨擊「給健忘的台灣人吃剛好」。

2025/06/22 03:45

補償出爐！「周氏蝦捲」員工廚餘倒回滷鍋

補償出爐！「周氏蝦捲」員工廚餘倒回滷鍋

認定是個人行為不開罰！50年老牌台南「周氏蝦捲」10日遭顧客爆料員工將客人吃剩的油豆腐，也就是廚餘，倒回滷鍋內燉煮，當事女員工坦承，看到顧客所剩油豆腐是整塊「沒咬痕」，誤以為對方沒吃、為避免浪費，自作主張倒回滷鍋，犯了餐飲業大忌丟了飯碗。衛生局經調閱4天監視器影片，初判為店員個人行為，暫不對店家開罰，要求加強員工教育訓練。「周氏蝦捲」也再度發道歉聲明，並提出補償措施，10日於安平店消費顧客，憑發票全額退費，加碼送冷凍鮮蝦捲一盒，盼挽回聲譽。

2025/06/20 09:49

周氏蝦捲員工「剩食回滷」　調查結果出爐

周氏蝦捲員工「剩食回滷」　調查結果出爐

台南知名老字號餐飲品牌「周氏蝦捲」日前爆出食安爭議，有民眾在社群爆料，直擊店員將剩的油豆腐倒回滷鍋，掀起熱議。台南市衛生局上門稽查，揪出3項缺失要求限期改善，另外，經調閱4天監視器影片，初判為店員個人行為，暫不對店家開罰，要求加強員工教育訓練。

2025/06/19 09:43

周氏蝦捲剩食倒回滷鍋　衛生局再揪3缺失

周氏蝦捲剩食倒回滷鍋　衛生局再揪3缺失

台南老字號美食「周氏蝦捲」近日因疑似員工將顧客剩餘油豆腐倒回滷鍋，引發食安爭議。台南市衛生局與消保官今天（11日）上午迅速前往安平店進行稽查，業者當場公開道歉並表示已解聘涉事員工。

2025/06/11 06:26

有前科…周氏蝦捲燉廚餘！業者嗆告女員工

有前科…周氏蝦捲燉廚餘！業者嗆告女員工

丟了飯碗，身份也被起底！50年老牌台南「周氏蝦捲」昨（10）日遭顧客爆料員工將客人吃剩的食物，也就是廚餘，倒回滷鍋內燉煮，向店長反應後證實此事！起因是女員工見油豆腐整塊「沒咬痕」，怕浪費、惜食心大作，才倒回滷鍋。業者今（11）日上午出面致歉，強調滷鍋已全面換新，也起底女員工非正職，任職約4、5年，過去就有不良記錄，給予告誡，豈料這回犯了餐飲業禁忌，不排除提告女員工。

2025/06/11 01:23

剩食丟回滷鍋！周氏蝦捲火速開鍘出包員工

剩食丟回滷鍋！周氏蝦捲火速開鍘出包員工

台南創立超過50年知名美食「周氏蝦捲」，昨天（10日）在安平店家，遭女顧客爆料，員工把吃剩的食物丟回滷鍋裡；此案引發熱議，業者也出面回應「涉事員工行為純屬個人判斷錯誤，與公司政策絕無任何關係」據悉，涉事的員工為一名年長基層員工，出自個人直覺與錯誤判斷，但其造成的後果已嚴重影響品牌形象與消費者信賴，因此本公司已依法即刻予以解聘處分，絕不寬貸。

2025/06/11 01:14

員工1舉動險毀周氏蝦捲信譽衛生局說話了

員工1舉動險毀周氏蝦捲信譽衛生局說話了

台南創立超過50年知名美食「周氏蝦捲」，昨天（10日）在安平店家，遭女顧客爆料，員工把吃剩的食物丟回滷鍋裡；此案引發熱議，業者也出面回應「涉事員工行為純屬個人判斷錯誤，與公司政策絕無任何關係」；台南市政府衛生局針對此案今天（11日）上午會同消保官前往查核該業者之作業環境及人員管理情形。

2025/06/11 12:57

沒咬痕！「周氏蝦捲」廚餘回滷鍋燉理由曝

沒咬痕！「周氏蝦捲」廚餘回滷鍋燉理由曝

怕浪費卻衍生衛生及店家名譽問題！50年老牌台南「周氏蝦捲」昨（10）日遭顧客爆料員工將客人吃剩的油豆腐，也就是廚餘，倒回滷鍋內燉煮，一整套回鍋SOP全被監視器拍下；網友向店長反應，對方坦承油豆腐是客人吃剩的！並表示已經將整鍋滷鍋倒掉，道歉觀感不好。對此，當事女員工坦承，看到顧客所剩油豆腐是整塊「沒咬痕」，誤以為對方沒吃、為避免浪費，自作主張倒回滷鍋，超扯理由令人直搖頭，也丟了飯碗。

2025/06/11 10:46

「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋燉！小老闆認了

「周氏蝦捲」廚餘倒回滷鍋燉！小老闆認了

50年老牌爆發食安危機！台南知名餐飲「周氏蝦捲」遭顧客爆料員工將客人吃剩的油豆腐倒回滷鍋內燉煮，過程全被監視器拍下，網友向店長反應，對方坦承油豆腐是客人吃剩的！並表示已經將整鍋滷鍋倒掉，道歉觀感不好。事件在Dcard上延燒，引發譁然；事後周氏蝦捲小老闆也在該文底下留言道歉，不會為了省小錢砸自己招牌，為還原事實真相，公開事件相關影片，並透露該員工已經被解聘。

2025/06/11 09:46

阿堂鹹粥300元挨轟　4名店貴沒被罵關鍵曝

阿堂鹹粥300元挨轟　4名店貴沒被罵關鍵曝

台南名店「阿堂鹹粥」去年連續漲價3次，1碗粥要價260元，沒想到近日有網友發現菜單變了，粥品直接消失，改成點粥底另外加想要的料，一碗綜合粥180元，另外加魚肚或魚皮120元，等於一碗變300元，再度登上新聞版面，就有部落客分析挨轟原因，並舉了鼎泰豐炒飯、周氏蝦捲、文章牛肉湯、林聰明沙鍋魚頭等成功案例，關鍵就在「品牌價值」，直言「如果只是一味的用『成本上漲』來漲價，那消費者永遠只會拿你跟其他店家比的

2023/07/07 07:16

周氏蝦捲足跡　網見備註驚：遍地開花

周氏蝦捲足跡　網見備註驚：遍地開花

疫情持續延燒，台南市23日零確診，但有3名確診者足跡，其中一名50多歲的高雄男子20日曾到周氏蝦卷台南總店等地，隨後在22日確診，市府緊急清消，並採檢27人，但在公佈足跡時卻備註周氏蝦捲的內用顧客中只有2名是台南市民，引發網友熱議，直呼「若爆開就是遍地開花」

2022/01/24 12:58

周氏蝦捲有確診足跡　市府備註網笑歪

周氏蝦捲有確診足跡　市府備註網笑歪

台灣今（23）日新增52例本土病例，其中台南市零確診，不過卻有3名確診者足跡曾經到訪。有網友發現，台南市公布的確診足跡中提到「周氏蝦捲內用顧客：2位（總共17位，只有2位為台南市民）」，引發熱議。

2022/01/23 10:15

罰單字跡鬼畫符　警局長糗大也看不懂

罰單字跡鬼畫符　警局長糗大也看不懂

台南市議員陳碧玉18日質詢時拿出一張台南警方開立的交通違規罰單，但因為字跡實在潦草，罰單上的「違規事實」寫成像是「周氏蝦捲」，也有網友笑稱是「岡山羊肉」，仔細確認後才發現是「闖紅燈右轉」，罰單文字潦草，也造成相關當事人的困擾，陳碧玉要求市長黃偉哲補足藍芽攜帶式影印機預算缺額，黃偉哲則承諾2023年編列預算一次購足。

2021/11/19 11:23

筆記！台南21種私房玩法＋美食攻略

筆記！台南21種私房玩法＋美食攻略

你記憶中的台南是什麼樣的旅行城市呢？許多人對台南景點的印象就是歷史古城或是美食之都，但你可知道台南景點其實藏著許多戶外、秘境、打卡景點及玩法，達人特別整理了這篇台南景點攻略，要讓你告別記憶中的台南景點，用新的視野認識『台灣第一府城』。

2018/01/31 06:49

「老董」劉正雄落跑！周氏蝦捲接手

「老董」劉正雄落跑！周氏蝦捲接手

老董牛肉麵詐騙外界說要上市，結果造成上千苦主，連股市名人賈文中也中槍，在經歷幫派債主找上門撤換董事長之後，大股東10月初找來新董事長，這位救援投手就是周氏蝦捲老闆周志鋒。同樣都是餐飲老闆，到底他會如何挽救老董，外界都在看。

2014/12/25 10:28

台南老店「周氏蝦捲」　爆用正義油！

台南老店「周氏蝦捲」　爆用正義油！

又有名店中鏢！台南市安平區知名小吃「周氏蝦捲」也證實用到正義公司出產的清香油。負責人除了向大眾致歉，也表示自己是看新聞才發現使用了混合飼料油食用油，當下立即停用所有油品，目前已更換為美食家油品。

2014/10/10 02:09

周氏蝦捲兄弟　有望接手老董牛肉麵

周氏蝦捲兄弟　有望接手老董牛肉麵

知名的「老董牛肉麵」多次獲得台北牛肉麵節冠軍，事業前景一片看好，7月底卻驚爆非法吸金1億元，原來當時的董事長劉正雄打著與鴻海董事長郭台銘合作名義，對外販售未上市股票，害得投資人血本無歸。現在週刊爆料，竹聯、松聯、天道盟等四大幫派都上門找劉正雄討債，但劉正雄夫妻8月召開記者會道歉的背後，其實暗藏轉移資產等心機。

2014/09/05 08:20