黃麴毒素高溫相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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黃麴毒素高溫

發霉「切掉」再吃？醫：這4類下肚恐肝癌

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不少人為了省錢，發霉食物卻捨不得丟，往往會「把壞掉的地方挖掉」或是「高溫煮熟」繼續吃。不過，腸胃科醫師李柏賢提醒，這樣的「節儉」行為其實暗藏致命危機！尤其是花生、堅果、穀類等食材一旦發霉，極易產生一級致癌物「黃麴毒素」，不僅肉眼看不見、高溫殺不死，長期吃下肚更恐大幅增加罹患肝癌的風險！

2026/04/29 05:43