研究：辛奇風靡全球 韓國人食用量卻大減
韓國泡菜（辛奇）雖在全球掀起熱潮，但韓國國內食用量卻顯著下滑。根據中央大學與世界辛奇研究所的研究指出，2010年至2024年間，韓國人過去24小時未食用辛奇的比例，從11.7%倍增至22.7%。調查顯示，除10歲以下兒童外，各年齡層的食用比例皆下降，尤以20至39歲族群減幅最劇。儘管民眾逐漸轉向將泡菜作為鍋物等熟食食材，而非傳統小菜，但整體攝取量下降反映了韓國飲食結構的深刻轉型。專家建議，未來的公共衛生策略應從單純推廣辛奇，轉向提倡更全面的均衡飲食觀念，以應對飲食習慣變遷帶來的健康挑戰。
2026/08/10 04:39
