【特別企畫】
長榮鳳凰酒店（礁溪）鳳凰鍋物10月1日起煙波亭開賣！一網打盡喜愛肉類、海鮮與蔬食的饕家，辣與不辣各有選擇。無肉不歡的饕家可盡情大啖澳洲和牛，無限量吃到飽的快感，讓您不需此行。選擇特色鍋底，搭配四川經典沾醬，套餐共有兩款-A款每人NT$ 680+10%、B款每人NT$ 980+10%，訂席專線：02-9100988分機2861 煙波亭。
三款經典鍋物 辣與不辣由您選擇
▲ 圖／長榮鳳凰酒店提供
冬季熱賣的鳳凰鍋物有經典麻辣、清爽菇味以及海鮮鮮品三款鍋底。喜愛香辣口感的消費者，可選擇「秘製清油鍋」，遵循重慶傳統麻辣鍋工序，以小米椒、一級綠花椒等與米酒炒製，加入花椒更呈現香濃與麻感，餘味回甘，湯頭煮得滾燙，辣氣香味十足，清涮肉片入口，細細品嚐其層次韻味。
另一款以清爽取勝的「野生菌王鍋」，取黑牛肝菌、黃牛肝菌、杏鮑菇、香菇、等再以老母雞高湯熬煮多時而成，口味清爽。多種菌菇中以黑牛肝菌為最，除了營養價值極高外，也有最香磨菇的美譽之稱，滾煮後各式菇味的濃烈香氣，任一種時蔬或肉片下鍋清涮，都能凸顯食材清甜的原味，創造豐厚的味蕾感受。
「北海道昆布鍋」則是為了喜愛海鮮貴賓所設計，以蘋果、蘿蔔、玉米等新鮮蔬果慢火熬煮3小時，加以北海道昆布與台東柴魚片提味，清爽口感且不搶食材原味。熬煮過程須全心注意，並全程保持在攝氏60度以小火慢煮，因為一旦沸騰，混濁的湯汁就不再清鮮了。「北海道昆布鍋」整鍋口感鮮甜、清爽，適合搭配海鮮、肉品。
▲ 圖／長榮鳳凰酒店提供
美國雪花牛吃到飽 V.S. 豐富海鮮盤 千元有找
▲ 圖／長榮鳳凰酒店提供
無肉不歡的饕家則不可錯過無限量肉品供應套餐，每位只要NT$ 980+10% 。湯底可任選兩款，肉類則有A款套餐-美國雪花牛、豬梅花肉、雞腿肉等3種肉品吃到飽，每位僅需NT$ 680+10%；想要體驗頂級肉品，則建議選擇B款套餐 - 澳洲和牛、美國雪花牛、培根豬肉、梅花豬肉、雞腿肉等5種頂級肉品，同樣採吃到飽的形式，加碼再附「綜合海鮮盤」，內容物草蝦、軟絲與鱸魚等，每位也只要NT$ 980+10%。
▲ 圖／長榮鳳凰酒店提供
四川經典沾醬 挑戰辛、香、辣
來自四川原創的沾醬，也很令人期待，四川醬料講求麻辣為主、多味並存。最具代表性的「川味香辣醬」採用花椒、豆鼓、大蒜大火快炒，展現麻、辣、鹹、香的經典口感；「金牌芝麻醬」則以現磨芝麻醬加入花生醬、洋蔥、蒜等提味，搭配肉食味香濃厚；涮菜的時候採用重慶傳統的「香油沾碟」配有蒜泥、蔥花與香菜末，讓您盡情感受舌尖上的麻辣風暴！
長榮鳳凰酒店（礁溪）煙波亭鳳凰鍋物，10/1日起麻辣開賣。無限量肉品供應套餐每人NT$ 680+10%起；另有北海鮮凍鱈場蟹（300g）、龍膽石斑魚（200g）等精選海鮮特選，可依個人喜好選擇精選單點。訂席專線：03-9100988 分機2861 煙波亭
▲ 圖／長榮鳳凰酒店提供
吃到飽套餐
A款套餐 每人NT$ 680+10%
☆ 無限量供應肉品 - 美國雪花牛、豬梅花肉、雞腿肉
B款套餐 每人NT$ 980+10%
☆ 無限量供應肉品 -澳洲和牛肉、美國雪花牛、培根豬肉、梅花豬肉、雞腿肉
☆ 海鮮綜合盤－鮮凍草蝦、鮮凍軟絲、鮮凍帆立貝、鱸魚、曼波魚皮、蘭花蚌
•套餐皆附時令青蔬餐盤與涼茶
•白飯、汽水、冰淇淋無限供應
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆