影音編輯／江芳緣
武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情蔓延全球，許多國家確診病例不斷增加，對此許多專家呼籲須注意個人衛生，除了戴口罩外「勤洗手」更重要，日前一名來自美國邁阿密的前幼教老師，自製「胡椒水」實驗，並將影片分享到網路上，告訴小朋友肥皂洗手的重要性。
▲前幼教師自製胡椒水實驗 。（圖／mandysmunchkins_IG授權）
影片中只見手指直接觸碰胡椒水後，手上馬上黏滿胡椒粒，把手指擦乾後再將手指放入一旁的肥皂水中，隨後再將手指放入胡椒水，神奇狀況發生了，沾滿清潔液的手放入後，胡椒顆粒秒退散，宛如見到剋星一般。
▲小朋友手沾肥皂水。（圖／mandysmunchkins_IG授權）
而此實驗是利用水的表面張力原理，因肥皂水或洗手乳等都含有界面活性劑，以此破壞水的表面張力，進而導致胡椒顆粒的受力平衡遭到破壞，並遠離界面活性劑。
▲手沾肥皂水後胡椒秒退散。（圖／mandysmunchkins_IG授權）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆