沒吃肥肉膽固醇仍狂飆！「4族群」最危險　營養師示警：小吃別當正餐

記者鄭玉如／台北報導

▲營養師高敏敏分享4類人容易高膽固醇，分別是美食家、愛喝飲料者、應酬族和小吃當正餐的人。（圖／PIXABAY）

很多人平時只吃1顆蛋，或不愛吃炸物與肥肉，膽固醇仍不斷飆升，恐落入高油陷阱。營養師高敏敏分享4種人容易高膽固醇，例如愛喝飲料的人，高糖飲食會促進肝臟製造膽固醇，還有若將小吃當正餐，也要特別注意，水餃、鍋貼等含大量飽和脂肪，導致膽固醇升高。

高敏敏在臉書粉專指出，膽固醇超標不只與「吃肥肉」有關，對此分享4種容易高膽固醇的人，首先是「美食家」，平時喜歡吃高級料理，例如鵝肝、牛排、起司塔等，份量不大但油脂含量高，他們的身材不一定胖，但膽固醇可能飆到280以上，建議飲食改採清蒸、水煮、涼拌，減少油脂攝取。

再來是「愛喝飲料的人」，高糖飲食會促進肝臟製造膽固醇，導致指數升高，減少攝取飲料、甜點，膽固醇會明顯改善；再來是「應酬族」，大魚大肉加上酒精，容易囤積脂肪，導致膽固醇飆高，容易形成「中廣型肥胖」，應酬族無論低醣飲食、168斷食，只要體重降低5至10%，膽固醇就會明顯下降。

最後是「小吃當正餐的人」，經常吃水餃、鍋貼、蔥油餅等，雖然攝取的多是絞肉，但絞肉常混入脂肪比例較高的部位，含大量飽和脂肪，導致膽固醇升高，建議改變飲食習慣，認真地吃飯配菜、配肉，主食搭配完整的蛋白質來源，例如雞腿、魚肉、豆製品。

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