20多歲廚師親戚罹大腸癌！譚敦慈曝他「做對1事」抗癌成功

記者蔣季容／台北報導

大腸癌近年來有年輕化的趨勢。無毒教母譚敦慈分享，自己的表妹婿還沒30歲就罹患大腸癌，原來他本身是川菜廚師，飲食重油重鹹，又愛吃醃製類，這些都是導致罹患大腸癌的地雷。好在表妹婿經過治療後飲食改變，也不再吃經過發酵後的食物，如今幾十年過去了，病情控制良好。

譚敦慈在節目中指出，表妹婿罹患大腸癌時，腫瘤已經像雞蛋一樣大，回顧他的飲食習慣，身為川菜師傅的他喜歡重油重鹹，又常吃醃製類，最喜歡吃豆腐乳，尤其喜歡將豆腐乳上面那層油拿來炒菜，認為是人間美味，長期下來罹患大腸癌。

譚敦慈表示，所幸表妹婿配合醫師治療，飲食習慣也改變，開始吃大量青菜，肉類部分選擇白肉，不吃紅肉，也完全不吃醃製類，任何會經過發酵長霉的食物也統統忌口，如今數十年過去了，身體都維持得不錯。

比紅肉更致命！日喝1杯「大腸癌風險飆16％」

除了食物外，胸腔暨重症專科醫師黃軒日前也說明，年輕人罹患大腸癌的比例越來越高，罪魁禍首就是含糖飲料，像是可樂、奶茶、果汁、含糖紅茶等，這些看起來沒什麼的飲料，其實每天喝，會大大增加你得大腸癌的機率。

黃軒強調，含糖飲料比紅肉、加工食品更危險，最新研究顯示，含糖飲料的風險比香腸、培根更高。他並公布數據，每天喝2杯含糖飲料的人，罹癌風險是別人的2.18倍。就算每天只喝1杯，風險也高出16%，青少年（13–18歲）時期每天多喝1杯，長大後得大腸癌的機率會增加32%。