不是鮭魚！減重要吃「這種魚」更有效：滿滿蛋白質、熱量僅50%

記者施春美／台北報導

魚肉已被證實健康益處極大，可保護心血管、保護眼睛、預防失智等，一般均提到鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的深海魚類，但醫師蕭捷健表示，若是為了減重、減脂，鱸魚、吳郭魚等淡水魚的營養比例更好，蛋白質更多、熱量只有一半。

一般認為，Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，有助於減少身體慢性發炎狀態，進而降低罹癌風險，以魚類而言，深海魚類如鮭魚、鯖魚，是Omega-3的優質來源。不過，減重醫師蕭捷健在其臉書表示，如果要減重、減脂，鱸魚、吳郭魚等淡水魚的營養比例更好，蛋白質更多、熱量只有一半。

蕭捷健進一步表示，減脂時，選鱸魚比鮭魚更好，因為每100克鱸魚的脂肪只有2~5克，和雞胸差不多。相較下，鮭魚雖富含Omega-3，但每100克有10~15克脂肪，一片就多快半碗飯的熱量，也不能吃太多。

蕭捷健並提供鯖魚、鰻魚、鮭魚、虱目魚、鱸魚、吳郭魚的熱量、蛋白質、脂肪、脂肪表格。圖中顯示，鯖魚的脂肪占比為61%、鮭魚58%、虱目魚40.7%、鱸魚18.6%、吳郭魚15.9%。這顯示，鮭魚的脂肪比高達鱸魚的3.11倍！