老饕必朝聖！春水堂打造「春秋山林」端110道巧食妙飲　乾杯4燒肉81折起

記者李鴻典／台北報導

春水堂創辦人劉漢介這次把春水堂搬來山上了！籌備兩年，春水興業集團全新打造、結合美食、休憩與大自然體驗的文化空間「春秋山林」9/23起試營運！春秋山林位於群山環抱、林蔭縈繞，同時交通便利的南投縣國姓鄉，結合自然與文化，承襲茶文化的深厚底蘊，提供餐食料理、茶飲、足浴、手作體驗和山系質感選物推薦等多元體驗，展現飲食美學，更呼應現代人對生活平衡的追求，開創「五感沉浸式體驗」新篇章，更推出許多新台灣融合菜色及特色茶飲，帶來嶄新的飲食文化體驗。

「春秋山林」位於風景優美的南投國姓鄉，地理位置交通便利，開車從國道6號下國姓交流道後，約20分鐘車程即可抵達，不論停留用餐或稍事休息都很適合，希望帶給大家「離塵不離城、自在山中行」的輕鬆與愜意。

整體園區包括：「山林兼味」、「快哉亭」、「山系製販所」、「梅園」，以及「秋山大雅」等空間場域，與山林相依，伴隨自然鳥語蟲鳴與潺潺水聲，分別提供餐飲、足浴、手作體驗、山林選物、林間漫步，以及人文壺泡體驗等服務。

「山林兼味」是春秋山林核心餐廳，試營運期間共推出110道經典獨家菜色與茶飲！讓你用滿滿的巧食妙飲，招待重要親友與客人。餐點優先選用台灣各地食材，透過煎、煮、炒、炸、烤、蒸、燉、滷等多元烹飪方式，展現多層次的「新台灣融合菜」，滿足饕客對風味的極致追求。飲品部分除了復刻春水堂經典飲品，以及文人壺泡茶，也首度推出多款水果冰沙和特色微氣泡飲。

不僅是美食，舒適的用餐環境也令人嚮往。「山林兼味」開門見山、四面引景入室，在餐廳內享用佳餚，就能一覽無遺窗外綠蔭如畫的自然美景，還能聆聽蟲鳴、鳥語和潺潺流水聲，是最悅耳的大自然背景音樂。品味空間與自然交融的獨特氛圍，盡享味蕾饗宴與山林風光，感受前所未有的五感體驗。

菜單涵蓋雞、豬、牛、海鮮、蛋豆腐、蔬菜、米麵主食與湯品，並延伸至開胃小品與中式點心，一口氣推出 65 道「新台灣融合菜」料理，呈現滿滿誠意。每道佳餚皆凝聚多年火候與創新靈感，並由春水興業集團頂級私人會館秋の山廚藝團隊共同研發，只為帶給饕客匠心獨具的味覺饗宴。首波推薦料理包括：春秋山林烤鴨、山林小籠包、蕃茄酸辣海鮮拉麵、蟹黃芙蓉豆腐、三寶飯等20道經典佳餚。

飲品部分，除春水堂經典必喝「珍珠奶茶」、特色必點「台灣蜜香紅茶凍飲」、「紅心芭樂檸檬」，以及壺泡文人茶之外，更推出水果冰沙及微氣泡飲等創意新品，包括：「檸香芝麻娜娜冰沙」、「南瓜西西里冰沙」、「松針蜜桃氣泡飲」、「荔枝玫瑰氣泡飲」等共45款飲品，飲品融合風味層次與視覺美感，帶來全方位的飲用享受。

其中「檸香芝麻娜娜冰沙」使用豐富的香醇芝麻與濃郁香蕉，加入檸檬片及些許黑胡椒提味，甜香中交織青檸，入口溫潤、尾韻清新迷人層次豐富；「松針蜜桃氣泡飲」帶有木質風味，如同沐浴在森林中，搭配香甜水蜜桃酸甜滋味，清新又優雅。

「快哉亭」位於山林兼味餐廳旁，同樣座落於蒼翠山林之中，提供足沐體驗。雙腳接受溫潤足湯的療癒呵護，再喝一口養生茶品，身心的疲憊盡釋。「山系製販所」則提供手作體驗活動、山系質感選物，以及特製輕食、雞蛋糕、霜淇淋及山系特調咖啡，是愜意下午茶時光的絕佳選擇。

春秋山林園區內「梅園」綠樹成蔭、微風拂面，蟲鳴鳥語與潺潺水流聲相伴。緩步在梅園，心境也隨之放鬆，彷彿接受一場大自然的療癒洗禮，讓人重啟身心能量。冬天更可看到清雅脫俗、淡雅高潔的梅花綻放。「秋山大雅」則結合新式壺泡茶及藝文展覽空間，目前密切規劃中，將帶給茶友有別以往的嶄新感受與氛圍。

中秋前後適逢教師節與雙十連假，乾杯集團將中秋檔期拉長至9月26日至10月12日，長達17天。旗下乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、KANPAI CLASSIC與和牛47四大品牌推出中秋限定菜色，從帝王蟹和牛壽司、鮭魚卵紅蝦和牛手卷到兔耳朵造型冰淇淋等，讓消費者享受應景佳宴。多家分店加開下午時段，並延長營業至深夜。其中老乾杯台中市政店連續七日營業至凌晨1點半，乾杯中山店、林口店及老乾杯嘉義耐斯王子店等分店營業至午夜12點，方便夜歸族深夜開烤。距中秋僅剩兩周，整體訂位已逾六成，熱門時段更突破八成，記得提前預約，確保團聚席位。

老乾杯｜海陸至尊的極致鮮美「鮮甜帝王蟹X炙燒日本和牛壽司」

老乾杯「月映套餐」推出亮點新品「帝王蟹和牛壽司」，以鮮甜帝王蟹呼應秋季豐收，搭配日本和牛的豐腴油潤，呈現海陸至尊的雙重鮮美。套餐還包含經典和牛紛雪燒、熟成冷藏牛舌、紐約客炸三明治等共十款燒烤料理，層層堆疊出極致肉香。最後，以富含秋意的蕈菇和牛時雨煮炊飯作結，增添圓滿暖意。套餐約88折優惠，每人2,380元，另加10%服務費。

KANPAI CLASSIC｜「鮭魚卵紅蝦和牛手卷X 5J生火腿牡蠣串炸」新品開場，呈現豐秋海珍

向來以燒肉與生牛肉雙核心著稱的KANPAI CLASSIC，「月升套餐」前菜推出新品「鮭魚卵紅蝦和牛手卷」及「5J生火腿牡蠣串炸」，搭配招牌義式生牛肉，呈現「豐秋海珍」意象。主餐9道燒烤料理，包含頂級和牛與西班牙Bellota伊比利豬，最後以日本賞月點心「金時摩那卡雪餅」結尾，為中秋增添醇厚意境。套餐約88折優惠，每人2,380元，另加10%服務費。

乾杯燒肉居酒屋｜「辛香和牛炎肉」暖意上桌、甜趣團圓「兔耳朵冰淇淋」

以獨特熱鬧氛圍聞名的乾杯燒肉居酒屋，中秋大餐推出兩道新品：日本和牛炎肉更特別以烤肉醬與韓式辣椒粉調味，帶來溫潤辛香，正適合秋季微涼夜晚；造型趣味的兔耳朵冰淇淋，增添餐桌增添甜趣團圓氣氛。雙人/三人套餐包含日本和牛牛排、澳洲冷藏厚切牛舌、鹽蔥醬牛五花等經典肉品，享近八折優惠，分別為2,360元與3,590元，另加10%服務費。

和牛47｜和牛燒肉佐里芋、米麴，高空饗宴滿溢秋日風情

和牛47以高空美景襯托四季旬味，自10月1日起推出全新秋季菜色「神無月套餐」。重頭戲和牛燒肉融入秋季食材：姿切板腱搭配綿密里芋與黑蒜醬，口感柔滑醇厚；和牛腿肉佐米麴與炸紅藜麥，鹹香酥脆。前菜包括炸角蝦佐鮮甜海膽、黑蜆清煮燒海苔，仿若初秋海風拂過，帶來微鹹清爽的開胃感。最後，以日本「土佐天空之鄉」稻米製成的「炙味噌鮭魚釜飯」結尾，為高空饗宴畫下暖心句點。套餐包含9道佳餚，每位3,880元，另加10%服務費。10月1日至6日，升級牛排可享990元優惠價加購原價1,480元的「澳洲水姑娘龍蝦」半隻。

全台鍋物迷與手遊玩家注意！個人小火鍋品牌「老先覺」於 9月22日至10月21日 攜手全球知名手遊《碧藍航線》 展開夢幻聯名。這場跨界合作不僅祭出兩款專屬聯名套餐，將經典湯頭化為戰場能量補給，更特別於北中南三大門市打造主題店，呈現「海上補給據點」氛圍，邀請指揮官們親臨現場，感受遊戲與火鍋交織的沉浸式體驗。活動期間，還有限定週邊贈品與精彩互動任務等著玩家挑戰，無論是火鍋控還是《碧藍航線》粉絲，都能在餐桌上享受熱血與美味並存的限定饗宴！

老先覺更特別於台北、台中與高雄打造三大聯名主題店，將店內化身「海上補給據點」，讓玩家宛如身歷遊戲世界：

• 台北林森店：台北市中山區林森北路596號

• 台中沙鹿光榮店：台中市沙鹿區光榮街65號

• 高雄福德三店：高雄市苓雅區福德三路251-1號

營業時間：11:30–21:30 (依各店公告為準)

活動期間最大亮點，莫過於 9月28日(週日)於台北林森店 舉辦的主題日活動。當天將有Coser化身人氣艦船角色，擔任一日店長陪伴指揮官們完成挑戰，贏取限量週邊：

• 活動一：這是屬於我們的浪漫

擲骰子決定與Coser的合照動作，從甜蜜比心、帥氣軍禮到趣味搞笑，甚至還有由指揮官或Coser自由發揮的驚喜互動。

• 活動二：緊急迴避行動！

玩家需在2秒內做出指定閃避動作，與Coser比拼反應力，成功生存到最後即可獲得限量贈品。

以接軌歐美最新Coffee Party風潮為訴求，並致力推動讓更多國人認識「清醒社交」(Sober Curious)生活新態度的《關關聚揪》咖啡派對，首發場日前圓滿落幕，廣獲好評之餘，主辦單位乘勝追擊，緊接著第二場將於 9 月 28 日教師節連假期間登場，包括：免費入場、早鳥100名招待吃吐司以及免費接駁車等多項亮點將繼續保持。

活動時間則調整為下午2點至晚上9點，讓派對、音樂愛好者可以從容抵達會場，並在好音樂及青山綠水環繞氛圍下欣賞關渡的日落餘暉。關渡碼頭貨櫃市集依山傍水，為廣大的派對跑趴或音樂愛好者提供一個跳脫信義區、圓山花博兩大夜店熱區之外的全新派對體驗第三空間。