檢查食物壞掉「1習慣」千萬別犯！專家曝恐怖下場示警了
2025/03/27 10:18:00
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生活中心／張家寧報導
▲英國調查發現，許多人會透過嗅聞的方式檢查食物是否壞掉。（示意圖／資料照）
現代人相當注重健康，因此食物下肚前都會謹慎檢查，為了判斷食物是否壞掉，許多人第一時間都會將食材放到鼻子前聞，不過，有專家就指出，該行為十分不安全，「食物可能含有我們看不見、聞不出的有害病菌，會引起食物中毒。」
根據《每日郵報》報導，英國食品標準局（FSA）日前進行調查發現，全英國有多達4分之3的民眾會透過嗅聞味道的方式檢查牛奶、優格等食物是否安全無虞，而3分之2的人會透過該方法檢查魚類是否新鮮可食用。
不過，FSA警告，該方法實際上恐對人體帶來危害，表示食物過了保存期限，就算外表、氣味沒有太大改變，但其實已經不安全，「食物可能含有我們看不見、聞不出的有害病菌，會引起食物中毒。」
此外，該份調查中，有3分之2受訪者自稱會吃過期的優格、牛奶、熟食肉品；近40%受訪者則是在處理生雞肉時會用手清洗，FSA警告該舉動可能會把生肉的有害細菌沾到手上、工作檯等，無形之中恐對健康造成危害。
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