別讓糖分毀了大腦！研究揭「2歲前」限糖 成年後失智風險降23％
2026/08/12 10:37:00
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醫學研究指出，生命最初1000天的飲食習慣對大腦健康至關重要。懷孕至幼兒兩歲期間若能有效控制添加糖攝取，成年後罹患失智症風險可降低約23%，憂鬱與焦慮風險亦分別下降11%及20%。不過，即使錯過早期階段，成年人透過減少加工甜食與含糖飲料，並維持運動與均衡飲食，仍能有效保護腦部健康。神經科醫師鄭淳予建議，應以天然蔬果取代添加糖，從日常飲食落實減糖，為大腦健康打下良好基礎。
不少人壓力大時，習慣靠甜食、手搖飲療癒心情，但神經科醫師鄭淳予在臉書提醒，糖吃得太多不只影響體重與代謝，也可能與數十年後的大腦健康有關。若生命最初1000天處於較低糖攝取環境，往後罹患失智、憂鬱及焦慮風險可能較低。
研究：2歲前控制糖攝取量 失智、憂鬱風險大幅降低
研究團隊利用英國1953年解除糖配給制度的歷史事件作為「自然實驗」，分析6萬多名出生於該制度前後的民眾，觀察其生命最初1000天的糖攝取環境與成年後健康狀況。
結果發現，懷孕期間至出生後1、2歲都處於糖限制環境者，日後失智風險約降低23%；腦部影像也顯示，大腦記憶相關區域體積較大、白質損傷較少，處理速度與推理能力表現較佳。此外，早年糖攝取較低者，未來憂鬱風險約降低11%，焦慮風險則下降約20%。
鄭淳予指出，生命最初1000天是大腦發育及神經連結快速建立的重要階段，飲食與代謝狀況可能對日後健康產生長期影響。不過，這些研究屬於觀察性研究，無法直接證明少吃糖一定能預防失智或情緒疾病。
成年後才開始減糖還來得及嗎？
鄭淳予表示，成人即使錯過早期關鍵階段，透過減少含糖飲料及加工甜食，同時控制血糖、血壓、體重並維持運動習慣，仍有助於維持整體代謝與腦部健康。
鄭淳予提醒，幼兒限糖並不是完全禁止「天然糖分」，重點在於避免添加糖、含糖飲料、糖果、甜點及加糖乳品等；水果、蔬菜、母乳或乳品中的天然糖則不需刻意排除。日常飲食可優先選擇完整水果如地瓜、南瓜、香蕉、蘋果泥等，讓甜味來自天然食物，並搭配蛋白質、全穀類及蔬菜，維持均衡飲食。
鄭淳予強調，守護大腦可從減少額外添加糖開始，不論是孩子或成年人，現在開始調整飲食都不嫌晚。
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