洗葡萄不加鹽巴、小蘇打！譚敦慈曝正確洗法 「1神物」乾淨又方便
2026/09/03 12:54:00
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洗水果真的需要加鹽或小蘇打嗎？無毒教母譚敦慈指出，其實只要運用流動清水清洗即可，無需添加任何物質。針對民眾認為最難處理的葡萄，建議先將其一顆顆剪下放入水盆，以廚房紙巾輕輕滑動清洗，最後再用清水沖洗即可。
不少人洗葡萄時，會用鹽水或小蘇打粉。無毒教母譚敦慈表示，其實只要將其泡在水盆中，並用廚房紙巾在上面來回滑動，最後再用清水沖洗即可。此外，她也建議，所有水果在食用之前，最好都要先清洗過，否則可能因為手來回觸摸，導致果肉被汙染。
譚敦慈在《聚焦2.0》節目中表示，其實洗水果蔬菜不需要加醋、鹽巴或是小蘇打粉，最重要的是流動的清水，用少量流動水慢慢流12至15分鐘即可。她也建議，所有水果在食用之前都要清洗，包括香蕉、橘子、木瓜等，即使不吃水果皮，清洗後也能降低汙染果肉的風險。
許多人認為最難清洗的葡萄，譚敦慈也分享，其實不用太麻煩，可先將整串葡萄一顆顆剪下來，並置於水盆中，建議不要用拔的，否則會導致葡萄出現傷口。接著用清水沒過葡萄，再用廚房紙巾或乾淨抹布在上方輕輕滑動，最後用水沖過即可。
譚敦慈建議，平時也可以準備洗臉刷清洗水果，既不會傷害水果表面，也能簡單清洗乾淨。以香蕉為例，可以將香蕉一根根剪下來存放，才不會一下就過熟，在食用前用洗臉刷清洗，更可避免果肉被果皮汙染。
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